Vištienos krūtinėlė buvo marinuota natūraliam jogurte su žiupsneliu šafrano – nepaprastai sultingi, bei aromatingi vištienos verinukai su gaiviomis salotomis

vistienos - darzoviu verinukai

Reikia:

Marinatui

  • 400 g. vištienos krūtinėlės
  • 100 ml. natūralaus jogurto
  • 1 v. šaukšto citrinos sulčių
  • žiupsnelio šafrano
  • jūros druskos
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Verinukams

  • 2 mėlynojų svogūnų
  • 1 geltonos paprikos
  • 1 raudonos paprikos
  • sezamo sėklų

vistienos - darzoviu verinukai

Salotoms

  • salotų mix’o pakuotės
  • saujelės moliūgų sėklų
  • 1/2 mėlynojo svogūno
  • 1/4 raudonos paprikos
  • 1/4 geltonos paprikos
  • 2 v. šaukštų natūralaus medaus
  • 2 v. šaukštų sojos padažo
  • 2 v. šaukštų citrinos sulčių

Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais gabalėliais ir pamerkti į dubenį, kuriame išmaišykite jogurtą, citrinos sultis, šafraną bei pipirus, druskos nedėkite, įdėsite, kai suversite verinukus ir paruošite kepimui. Į paruoštą marinatą sudėkite vištieną, gerai išmaišykite, kad kiekvinas gabalėlis pasidengtų marinatu bei palikite min. 2 val. pasimarinuoti.  Baigiant marinuotis susipjaustykite panašaus dydžio, kaip vištienos gabalėliai paprikas bei svogūną. Suverkite ant iešmelių vištieną bei daržoves, pabarstykite druska bei kepkite ant grill keptuvės (galite ir ant paprastos kepti, o vasarą – kepsninėje) su šlakelio aliejaus iš visų pusių ant vidutinės užgiens, kol gražiai pagels.

Kol verinukai kepa pasiruoškite salotas. Sudėkite įv. salotų rinkinį, suberkite apkepintas moliūgų sėklas, plonais pusžiedžiais pjaustytą mėlynąjį svogūną, plonomis juostelėmis pjaustytas paprikas, bei viską užpilkite sumaišytu užpilu (medus+citrinos sultys+sojos padažas).

Iškeptus verinukus dėkite ant salotų bei apibarstykite sezamo sėklomis.

vistienos - darzoviu verinukai

Skanaus!