Bananiniai – šokoladiniai keksiukai

Greitai pagaminami, greitai suvalgomi keksiukai su bananais ir šokolado gabalėliais.

bananiniai - sokoladiniai keksiukai, mufinai

8 keksiukams reikės:

  • 2 nedidelių prinokusių bananų
  • 2 valg. šaukštų medaus
  • 1 kiaušinio
  • 1 valg. šaukšto augalinio aliejaus
  • 1/4 stiklinės natūralaus jogurto
  • 1/2 stiklinės kvietinių miltų
  • 1/4 stiklinės karčiosios kakavos
  • 1 arb. šaukštelio sodos
  • žiupsnelio druskos
  • 1/4 stiklinės šodolado dribsnių arba smulkinto šokolado

bananiniai - sokoladiniai keksiukai, mufinai

Dubenėlyje šakutės pagalba sutrinkite prinokusius bananus supilkite visus šalpius produktus,  sumaišykite tarpusavyje.

Kitame dubenyje sumaišykite sausus produktus, sujunkite sausus ir šlapius produktus, suberkite šokoladą (šiek tiek palikite pabarstymui ant viršaus). Aš naudojau juodąjį šokoladą, jeigu mėgstate saldžiau – dėkite pienišką šokoladą.

Viską išmaišykite, į keksiukų formeles supilstykite paruoštą masę (užpilkdykite 1/3 dalies),  ant viršaus pabarstykite šokolado lašeliais ar smulkintu šokoladu, kepkite 180°C apie 25 minutes.

Atvėsinkite ir skanaukite prie kavos puodelio arba su pieno stikline!

bananiniai - sokoladiniai keksiukai, mufinai

Varškės pyragas su baltu šokoladu

varskes pyragas su baltu sokoladu

Puikus varškės pyrago gabalėlis su baltu šokoladu, patiektas su rūgštu šiltu aviečių padažu ir dar karčios kavos puodelis man yra idealus desertas! Rekomenduoju ir Jums išbandyti!

Reikia:

tortinė 24-26 cm

Pagrindui:

  • 250 g avižinių sausainių
  • 70 g tirpinto sviesto

Varškės – šokolado masei:

  • 1 kg trintos varškės
  • 180 g cukraus
  • 450 g balto šokolado
  • 5 didelių kiaušinių
  • 100 ml pieno
  • 1 vanilės ankšties

varskes pyragas su baltu sokoladu

Produktai turi būti kambario temperatūros.

Avižinius sausainius sutrinkite, sumaišykite su tirpitu sviestu. Gautą masę išklokite tortinę.

Baltą šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje kartu su pienu. Atskirtike trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su cukrumi, sudėkite vanilės minkštimą, palaipsniui sudėkite varškę, tirpintą baltą šokoladą, išsukite masę iki purumo.

Baltymus išplakite iki standžių putų, per kelis kartus įmaišykite į kiaušinių – varškės masę.

Gautą varškės masę supilkite į tortinę, kepkite 160°C temperatūroje 1 – 1,10 valandą. Po to išjunkite orkaitę ir palikite pyragą atvėsti.

Pyragą dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms o po to jau galite skanauti.

Patiekite su šiltu aviečių padažu!

varskes pyragas su baltu sokoladu

Varškės pyragas su karameline mase (Rududu)

Saldus varškės pyragas su karameline (Rududu) mase, skanus prie nesaldintos kavos puodelio, o jei vis tik saldinat kava geriau mažinkit cukraus kiekį pyrage arba atsipjaukit mažesnį pyrago gabalėlį ;)

Pagrindą pyragui gaminau iš sausainių,  galite rinktis sviestinius, avižinius ar kitus mėgstamus sausainius.

surio pyragas1

Reikia:

24-26cm tortinei

Pagrindui:

  • 250 g sausainių
  • 70 g tirpinto sviesto

Varškės masei:

  • 1 kg trintos varškės (kibirėlio)
  • 1 stiklinės cukraus
  • 4 didelių kiaušinių
  • 200 ml grietinėlės
  • 1/2 pakelio vanilinio pudingo arba 1,5 valg. šaukšto bulvių krakmolo
  • 2 arb. šaukštelių vanilės ekstrakto arba 1 vanilės ankšties minkštimo
  • 1 skardinės Rududu masės (400 g)

surio pyragas

Pagrindui sausainius sutrinkite iki trupinių, sumaišykite su lydytu sviestumi, viską sumaišykite ir išklokite tortinės dugną. Prieš tai tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi, kad lengviau  būtų išimti pyragą.

Pagrindą kepkite įkaitintoje iki 170°C orkaitėje apie 8-10 minučių. Ištraukite ir palikite atvėsti.

Varškės pyragui paruošti visi produktai turi būti kambario temperatūros.

Į dubenį sudėkite varškę, cukrų ir vanilės ekstraktą ar minkštimą,  išmaišykite iki vienalytės konsistencijos, palaipsniui sumuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę ir suberkite pudingą. Viską išmaišykite.

1/3 varškės masės atidėkite, į likusią masę sudėkite Rududu masę (šiek tiek apie 1/3 skardinės palikite), išmaišykite ir supilkite ant pakepto pagrindo, tada supilkite baltą masę ir sudėkite likusią Rududu masę. Pagaliuko pagalba išmaišykite maišykite paviršių, kad masės susijungtų (darykite esifloresi :) )

Paruoštą tortinę dėkite į didesnę skardą į kurią įpilkite verdančio vandens, kad apsemptų iki 1/2 formos, statykite į įkaitintą iki 165-170°C orkaitę ir kepkite pyragą garų vonelėje apie 60-70 minučių. Po to laiko išjunkite orkaitę, praverkite dureles ir leiskite pailsėti, atvėsti, kaip pyragas pravės, išimkite iš orkaitės į kambario temperatūrą, o kaip atvės dėkite geriausiai nakčiai į šaldytuvą ir tik kitą dieną skanaukite ;)

P.S. Atsiprašau už nekokybiškas nuotraukas, buvo fotkinta su telefonu ir labai greitai ;)

Bananų duonelė su riešutais ir šokolado gabalėliais

Kai bananai užsiguli ir niekas jau nebenori jų valgyti rekomenduoju iškepti bananų duonelę pagardintą riešutais ir šokolado gabalėliais, prie rytinės arbatos ar kavos greitai išnyks!

bananu duona su sokoladu ir riesautais

Reikia:

keksinė 26×11 cm (galima iškepti 2 nedidelėse kesinėse)

  • 300 g kvietinių miltų
  • 2 kiaušinių
  • 400 g prinokusių bananų
  • 200 g rudo cukraus
  • 1/2 stiklinės aliejaus
  • 1/4 stiklinės pieno
  • 1 arb. šaukštelio sodos
  • 1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arb. šaukštelio cinamono
  • 100 g juodojo šokolado
  • 1 stiklinės graikinių riešutų
  • žiupsnelio druskos

bananu duona su sokoladu ir riesautais

Bananus sutrinkite kartu su pienu.

Kiaušinus išklakite su cukrumi, palaipsniui supilkite aliejų, įberkite druskos, cinamono, sudėkite trintus banansus, suberkite persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir soda, viską išmaišykite.

Šokoladą ir riešutus susmulkinkite, suberkite į tešlą, permaišykite.

Keksinę išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą masę, dėkite į įkaitintą iki 170°C orkaitę ir kepkite apie 1h20-1h30 min. arba iki sauso pagaliuko.

Jeigu kepsite dviejuose keksinėse tada laikas automatiškai sutrumpės, prireiks maždaug 40-50 minučių ;)

Iškeptą bananų duonelę, šiek tiek pravėsinkite, išimkite iš formos ir palikite kol atvės.

bananu duona

Skanaus!

Mielinės bandelės su Nutella kremu

Skanios tiek prie kavos puodelio, tiek su pieno stikline! Rekomenduoju išbandyti!

Mielines bandeles su nutella

Reikės:

15-18 bandelių

  • 550 g kvietinių miltų
  • 80 g cukraus
  • puodelio (250 ml) pieno
  • 80 g sviesto
  • 8 g sausų mielių arba 22 g šviežių mielių
  • 2 didelių kiaušinių
  • žiupsnelio druskos

papildomai:

  • 400-500 g Nutellos kremo
  • 1 kiaušinio
  • 1 valg. šaukšto pieno

Mielines bandeles su nutella

Jeigu naudosite šviežias mieles pirmiausia jas sumaišykite su šiek tiek miltų, cukraus, užpilkite keliais šaukštais šilto pieno ir palaukite kol pakils.

Jeigu naudosite sausas mieles tereikia sumaišyti su miltais, suberti cukrų, druską, pieną, kiaušiniųs, pradėti minkyti, įpusėjus supilti tirpintą sviestą, viską minkyti iki vienalytės masės. Minkyti reikės gan ilgai, aš tai darau mikseriu, kai tešla bus elastinga ir glotni, suformuokite rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele arba medvilniniu rankšluostėliu ir palikite, kad tešla padvigubėtų, užtruks apie 1,5-2 val. po to perminkykite greitai tešlą, padalinkite į 15-18 gabalėlių.

Nutella pašildykite mikrobanginėje arba ant vandens garų, kad šiek tiek suskystėtų, bus daug lengviau ištepti paviršių.

Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į maždaug 15-20 cm apskritimą, dėkite po šaukštą kremo, paskirstykite po paviršių, susukite rulonėlį, kurį perpjaukite išilgai, tik nedapjaukite pradžios, palikite 1 cm,. Supinkite (susukite) abu gabalėlius tarpusavyje, po to susukite  aplink, turi gautis, kaip sraigė, tešlos galą pakiškite po apačia, kad kylant viskas neatsivyniotų.

Tą patį atlikite su likusia tešla.

Paruoštas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pakildinkite apie 30 minučių, po to aptepkite kiaušinio – pieno mišiniu ir kepkite 170 °C orkaitėje apie 15-20 minučių, kol paviršius gražiai parus.

Mielines bandeles su nutella

Kaip atvės bandeles galite apšlakstyti glajumi (cukraus pudra, šiek tiek citrinos sulčių ir virintas vanduo).