Neringos blogas

Nežinau kaip greičiau prisišaukti pavasarį… gaminau kiaušinių laivelius, pavasarines salotos, o šiandien padariau krepšelius su mėlynių kremu, namuose – pakvipo pavasariu, bet ne už lango, nors saulė šildo, bet sniegas netirpsta…

Dėl laiko stokos krepšelių nekepiau pati, naudojau pirktinius, jei norėsite išsikepti, siūlau pabandyti šį receptą. Įdaryti krepšeliai iškeliavo su mumis į draugų vakarėlį, buvo teigiamai įvertinti

Reikia:

12 krepšelių

• 250 g. vanilinio varškės sūrelio
• 2 v. šaukštų desertinės (36 proc.) grietinės
• 1 stiklinės mėlynių
• 3 v. šaukštų cukraus

Turbūt ir sakyti nereikia, kad tokiu metų laiku  mėlynes naudojau šaldytas… Jas suptryniau su cukrumi, perkošiau per sietelį, žieveles išmečiau, o sultis supyliau į desertinį varškės sūrelį. Įdėjau tirštos, saldžios desertinės grietinės (tik nesumaišykite su grietinėlė, nes masė bus skysta…). Grietinę dėjau, kad suskystinti sūrelį, jei Jūsų pasirinkta varškė skystesnės konsistencijos tada grietinė nėra būtina. Viską gerai išmaišykite, supilkite į konditerinį maišelį arba švirkštą ir pripildykite paruoštus krepšelius.

Papuoškite pabarstukais ar smulkintais riešutais.

P.S.

1. vietoj varškės sūrelio galite naudoti mascarponės sūrį, plaktą grietinėlę arba grietinę pridėdami daugiau cukraus bei įpildami tirpintos želatinos.

2. jei norite krepšelus pasiruošti anksčiau siūlyčiau aplieti želatina (kur vaisines tartas aplieja), kad paviršius neapdžiūtų.

3. vasarą krepšelius galima pripildyti šviežių uogų (gervuogių, aviečių) kremu bei papuošti šviežiomis uogimis.

………..

Receptas beveik identiškas “Žaliosios arbatos – citrininiams keksiukams”

(more…)

Trapūs, nes iš mano jau pamirštos (nors visad jos turiu šaldymo kameroj) sluoksniuotos tešlos su kumpeliu, paprikomis, mimolette sūriu bei juodgrūdėmis, kurias galima pakeisti juodomis sezamo sėklomis.

Reikia:

• 200 g. sluoksniuotos tešlos
• 1 nedidelio kiaušinio
• 100 g. plonai pjaustyto kumpelio
• 1/2 geltonos paprikos
• 1/2 raudonos paprikos
• nedidelio mėlyno svogūno
• apie 100 g. mimolette sūrio
• žiupsnelio jūros druskos
• žiupsnelio juodųjų maltų pipirų
• žiupsnelio juodgrūdžių

Kumpelį supjaustykite nedideliais gabalėliais – kvadratėliais ar juostelėm, papriką nedideliais šiaudeliais, svogūną – plonais pusžiedžiais bei sutarkuokite sūrį.

Iš sluoksniuotos bemielės tešlos stikline ar formele  išpjaukite apskritimą, įdėkite į spec. formeles jei tokių neturite galite tiesiog ištelioti ant kepimo popieriaus išklotos skardos arba dėti į keksiukams skirtą formelę), patepkite paviršių kiaušinio plakiniu. Ant viršaus sudėkite kumpelio, paprikų, svogūno, užbarstykite sūriu, šiek tiek druskos, pipirų bei pabarstykite juodgrūdėmis. Dėkite į įkiatintą iki 180 °C orkaitę bei kepkite apie 10-15 min. kol sluoksniuota tešlą gražiai paruduos, o sūris išsilydys.

(more…)

(more…)