Kategorijos ‘Kulinarija’ archyvas

Menkės piršteliai alaus tempūroje

Menkės piršteliai alaus tempūroje

4 porcijoms reikės:
500 g menkių filė (vidurinės dalies)
2 stiklinių šviesaus alaus pvz: Kalanapilis White Select
1 stiklinės kukurūzų miltų
1,5 stiklinės kvietinių miltų
druskos, pipirų
aliejaus kepimui

Menkių filė supjaustykite pailgais piršteliais, pabarstykite druska, pipirais ir palikite bent 30 minučių pasimarinuoti.
Kukurūzų miltus sumaišykite su kvietiniais miltais, įberkite žiupsnelį druskos. Tempūrai paruošti naudokite labai šaltą alų.
Į miltų mišinį [...]

Vištiena kepta ant alaus butelio

Dar keletas receptų su Kalnapilio alumi.
Išbandykit,  jeigu dar nebandėt tokio viščiuko kepimo!

Vištiena kepta ant alaus butelio
4 porcijoms reikės:
1 vištos
2 arb. šaukštelio mėgstamų vištienos prieskonių
½ arb. šaukštelio druskos
1 valg. šaukšto aliejaus
1 šviesaus alaus pvz.  Kalanapilis 4,5 Select
2 skiltelių česnako
4 šakelių citrininio čiobrelio

Vištą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite.
Dubenėlyje sumaišykite vištienos prieskonius, aliejų, druską ir įspauskite [...]

Šokoladinis braunis su alumi ir avietėm

Šokoladinis braunis su alumi ir avietėm

4 porcijoms reikės:
120 g juodojo šokolado
100 g sviesto
200 g kvietinių miltų
2 valg. šaukštų karčiosios kakavos
1 arb. šaukštelio tirpios kavos
1 stiklinės šviesaus alaus pvz. Kalnapilis 4,5 Select
4 kiaušinių
130 g rudojo cukraus
400 g aviečių

Kepimo skardą (20×30cm) išklokite kepimo popieriumi.
Į dubenį suberkite laužytą šokoladą, sviestą pjaustytą kubeliais ir kavą. Dubenį statykite ant puodelio [...]

Ilgai kepta plėšyta jautiena

Labai skani jautiena, kurią rekomenduoju išbandyti!
Dar vienas receptas su Kalnapilio alumi, šį kartą naudojau Kalnapinis Grand Select alų

Reikia:
4 porcijoms

1,5 kg jautienos mentės ar krūtininės dalies
4 skiltelių česnako
1 valg. šaukšto malto kumino
1 valg. šaukšto maltos paprikos
1 valg. šaukšto maltos rūkytos paprikos
1 arb. šaukštelio čili pipirų
1 valg. šaukšto rudojo cukraus
3 valg. šaukštų BBQ padažo

Marinatui:

4 stiklinių šviesaus alaus [...]

Glazuruoti šonkauliukai

Tinklaraštis jau visai apmiręs, tikiuosi mano ištikimi skaitytojai užsuka išbandyti mano išbandytų receptų, pasisemti idejų vakarėliui, pietums ar tiesiog vakarienei.
Pasitaikė proga išbandyti Kalnapilio alaus asortimentą.
Pirmiems bandymams siūlau glazūruotus šonkauliukus!

Reikės:
4- 6  porcijoms:

1,5 kg kiaulienos šonkauliukų
1 stiklinės alaus pvz. : Kalnapilis Royal
1 stiklinės juodųjų serbentų/slyvų džemo
1 stiklinės pomidorų padažo
3 valg. šaukštų sojos padažo
2 valg. šaukštų medaus
2 valg. [...]