Neringos blogas

Puikiai tinka prie kepsnių, keptos žuvies ar su duonos riekele

Reikia:

• puse kopūsto galvutės (apie 300 g.)
• 2 nedidelių morkų
• 1 svogūno
• 4 v. šaukštų majonezo
• 1/2 v. šaukšto citrinos sulčių
• 1 a. šaukštelio cukraus
• druskos
• pipirų

Kopūstą sutarkuoti labai plonai (as tarkavau specialiu puikiu, galima spec. tarka). jei kopūstas labai kietas pabarstykite druska ir gerai išmaišykite rankomis, pamaigant kopūstus, jie tikrai suminkštės. Įtarkuoti šiaudeliais morką, smulkiai supjaustyti svogūną, aš imiau mėlyną svogūną, kurį supjausčiau pusžiedžiais.

Majonezą išmaišyti su citrinos sultim, cukrumi, druska (jei anksčiau nedėjot) bei pipirais.

Užpilti salotas, viską išmaišyti, palikti geram pusvalandžiui ir skanauti.

P.S. vietoj majonezo galima naudoti grietinę ar natūralų jogurtą, bet su majonezu skaniausia

Reikia:

• 400 g. mėgstamos mėsos (g.b. jautiena ar kiauliena)
• 1/2 raudonos paprikos
• 1/2 geltonos paprikos
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• pomidorų skardinės
• 2 a. šaukštelių curry raudonos pastos
• 2 v. šaukštų alyvų aliejaus

Mėsą supjaustyti juostelėmis, pakepinti su česnaku ant aliejaus, vėliau sudėti juostelėmis pjaustytas paprikas ir pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Kai daržovės apkeps supilkite konservuotus pomidorus, įdėkite curry pastos ir patroškinkite kol mėsa ir daržovės suminkštės.

Patiekite su ryžiais.

Ant viršaus galite pabarstyti kapotom petražolėm ar sezamo sėklom (baltom arba juodom).

Skanaus

Pasilengvinau sau darbą ir negaminau pati tešlos, o panaudojau mano mylimą sluoksniuotą bemielę tešlą Labai skanus šiltas užkandis!

(more…)

Trapūs, nes iš mano jau pamirštos (nors visad jos turiu šaldymo kameroj) sluoksniuotos tešlos su kumpeliu, paprikomis, mimolette sūriu bei juodgrūdėmis, kurias galima pakeisti juodomis sezamo sėklomis.

Reikia:

• 200 g. sluoksniuotos tešlos
• 1 nedidelio kiaušinio
• 100 g. plonai pjaustyto kumpelio
• 1/2 geltonos paprikos
• 1/2 raudonos paprikos
• nedidelio mėlyno svogūno
• apie 100 g. mimolette sūrio
• žiupsnelio jūros druskos
• žiupsnelio juodųjų maltų pipirų
• žiupsnelio juodgrūdžių

Kumpelį supjaustykite nedideliais gabalėliais – kvadratėliais ar juostelėm, papriką nedideliais šiaudeliais, svogūną – plonais pusžiedžiais bei sutarkuokite sūrį.

Iš sluoksniuotos bemielės tešlos stikline ar formele  išpjaukite apskritimą, įdėkite į spec. formeles jei tokių neturite galite tiesiog ištelioti ant kepimo popieriaus išklotos skardos arba dėti į keksiukams skirtą formelę), patepkite paviršių kiaušinio plakiniu. Ant viršaus sudėkite kumpelio, paprikų, svogūno, užbarstykite sūriu, šiek tiek druskos, pipirų bei pabarstykite juodgrūdėmis. Dėkite į įkiatintą iki 180 °C orkaitę bei kepkite apie 10-15 min. kol sluoksniuota tešlą gražiai paruduos, o sūris išsilydys.

(more…)