Sultingi suktinukai su morkom bei kreminiu grybų – rozmarinų padažu.

Į vidų įsukti galima įvairias daržoves (šparagines pupeles, papriką, marinuotą agurką, cukiniją, grybų) , pagal skonį ir šaldytuvo turinį.  Galima įsukti sūrio gabaliuką, tik tada reikia kruopščiai susukti, kad sūris neišbėgtų.

suktinukai su morkomReikia:

Gaunasi apie 8 suktinukus

  • 600 g. kiaulienos mentės
  • 4 morkų
  • 2 kubeliais pjaustytų svogūnų
  • 3 skiltelių česnako
  • saujelės džiovintų baravykų
  • 1/2 taurės balto vyno
  • 400 ml. sultinio
  • 200 ml. grietinėlės
  • 2 lauro lapų
  • 4 kvapniųjų pipirų
  • 1 v. šaukšto sviesto
  • 3 v. šaukštų miltų
  • 2 šakelių rozmarino
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • druskos

Kiaulienos mentė supjaustykite griežinėliais, plonai išmuškite, pabarstykite druska bei pipirais. Įdėkite puse išilgai perpjautos morkos ir suvyniokite. Kad suktinukai neatsivyniotų galima sutvirtinti dantų krapštukais.

Apvoliokite miltuose bei apkepkite ant šlakelio aliejaus gerai įkaitintoje keptuvėje. Baigiant kepti sudėkite svogūnus, česnaką, pakepinkite, kol svogūnas tarps skaidrus, supilkite vyną bei kelias minutes patroškinkite. Visą keptuvės turinį perdėkite į troškintuvą, supilkite sultinį, įmeskite kvapnius pipirus, lauro lapus, rozmarino šakeles ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 val.

Sudėkite smulkintus džiovintus grybus (sudėjau džiovintus, nemirkiau jų), supilkite grietinelę, įdėkite sviestą ir dar patroškinkite apie pusvalandį.

kiualienos suktinukai su morkom

Patiekite su šviežiom salotom bei bulvių koše.

Skanaus!