Tvirta, aromatinga ir sultinga mėsa, kas gali būti skaniau už keptą žuvį su daržovėmis šiltomis rudens popietėmis! 
Vietoj skumbrės galite kepti upėtakį ar lydekaites. Rinkitės riebesnes ir sultingesnes žuvis. Žuvis galite prikimšti aromatingomis petražolėmis, krapais ar pankoliu.
Reikia:
- 2 skumbrių
- 250 g. kokteilinių pomidorų
- 1 raudono svogūno
- 2 skiltelių česnako
- 1 didelės citrinos
- kelių šaukštų alyvuogių aliejaus
- šlakelio balzamiko acto
- druskos
- pipirų
Žuvį įpjaukite ištrižai keliose vietose, apibarstykite druska, pipirais, sudėkite į kepimo skardą.
Į skardą sudėkite įskeltas česnako skilteles, pjaustytą svogūną, stambiais gabalėliais pjaustytą citriną bei pomidorų šakeles.
Daržoves pabarstykite druska, viską apšlakstykite aliejumi, o daržoves – balzamiko actu.
Dėkite į įkaitintą iki 190 °C orkaitę ir kepkite apie 15-20 minučių.
Prieš patiekiant žuvį apliekite susidariusiu padažu.
Skanaus!
by Ramunas
2011-09-22 at 10:39
Neringa, pamaciau skumbre ir sirdis suvirpejo, ar teko sia zuvi matyti ka tik pagauta? Jos nugara neapsakomo grozio spalvomis ismarginta.
Primygtinai siulau paragauti:
Skumbre “vyriskai”: sviezia zuvis nedarineta dedama i saldikli, ir kada pilnai susala, isimama is saldiklio, filiavimo peiliu pjaunam nuo uodegos link galvos kuo plonesni sluoksneli zuvies mesos nuo sono zuvies. Greitai barstom druska ir pipirais ir dedam i burna. Kiti prieskoniai pagal kiekvieno skoni taip pat nepamaisys. Ir taip valgom kol zuvis isalusi. Jei atsilo, vel atgal i saldikli. Skanaus!
Kol pats buvau nevalges, labai pesimistiskai ziurejau i si recepta. Bet, kada paragavau – nuomone apsiverte simtu procentu!!!
by admin
2011-09-22 at 13:06
Ramunai, kazka buvau girdejusi apie saldyta skumbre, bet neteko valgyti, teks pabandyti, bet kaip sakai nedarineta tai su visais viduriais? pas mus skruostas parduoda, o tik pagautos neteko matyti, bet ir sios labai dailios buvo, sviezuteles
by inga
2011-09-22 at 14:43
Ramūnai, šis patiekalas,manau, yra sugalvotas jūreivių, nes mano vyras plaukioju 1 metus su žvejybiniu. Tai buvo firminis jūreivių receptas, išties labai gardu.
by admin
2011-09-22 at 18:07
reiks ismeginti
by Ramunas
2011-09-23 at 08:30
Kiek zinau, jei yra galimybe, zuvi rekomenduojama uzsaldyti su visais viduriais, taip jos skonis islieka geriausias.
Neringa, butinai pabandyk paragauti saldytos skumbres. Nenusivilsi
Pavydziu as tau jei gali tokios zuvies sviezios nusipirkti.
by admin
2011-09-23 at 10:21
Ramunai, turiu galimybes daug skaniu zuvu nusipirkti, nes vaziuojam i tokia baze kur 3 kart i savaite atveza sviezios zuvies, paskutini karta sushi dariau is kardzuves
by Ramunas
2011-09-23 at 12:12
Smeigei peiliu tiesiai i sirdi paskutiniu sakiniu.
O skani ta kardzuve?
by Asta
2011-09-23 at 12:53
esu pamilusi sviezia skumbre! perku vietineje zuvies parduotuveje – nereali zuvis, nesuprantu kodel pas mus ji butent rukyta populiariausia…
by admin
2011-09-23 at 13:30
Ramunai, labai skani!
tokia tvirta mesa, o kepta tai net i zuvi nepanasi, vyras valge ir sako kaip vistiena valgau 
liepe kepimui daugiau nepirkti, nes perbrangus malonumas, jam geriau lasisos kepsnys 
Asta, pas mus irgi nepopuliarios skumbres, svieziu beveik nerasi, tik kai kuriose parduotuvese, o rukytu tai pilna visur… man ji irgi labai gardi!
by Ramunas
2011-09-23 at 13:38
Noriu paklausti Astos, kur ji Lietuvoje perka sviezia skumbre? Atvaziuosiu nusipirkti
Rukyta ji skani, bet uzkabino saldyta zalia…
by admin
2011-09-23 at 13:45
Ramunai, ir vel turiu Tave nuvilti…jei gerai pamenu Asta gyvena ne Lietuvoje
by Odeta
2011-09-23 at 21:33
Kol neišbandžiau, nesupratau, kokia tai nuostabi žuvis. Turiu tikslą, pasiruošti sūdytą silkę…gal esi bandžiusi?
by Ramunas
2011-09-26 at 07:14
Lietuva – kiaulienos krastas.
by Mindaugas
2011-09-28 at 08:54
Geriausia dešra yra žuvis! Haaaaahhaaaaaaaaaa
Labai gardu!
Gardžiai atrodo! Žmonos močiutė, pusryčiams ant duonos su sviestu uždėdavo rūkytos skumbrės, dabar ir aš taip pripratau
Tik vat Vilniuje sunkiai su ta šviežia žuvimi .. :/
by Asta
2011-09-29 at 13:13
Na jau keli metai Lietuvoj as
… Ramunai, saldyta skumbre perku antakalnio zuvies parduotuveje, prie turgelio (salia Tvereciaus st.). Ne visada jie ju turi, bet as vis pataikau ten uzsukt kai ju buna 
jei ir neturi, dazniausiai pasako, kada atves 
by Ramunas
2011-10-03 at 14:13
Aisku… Bunant Vilniuje reikes uzvaziuoti pasidairyti i tavo aprasyta parduotuve.
by admin
2011-10-05 at 18:22
odeta, nesu isbandzius… bet tikiuosi kada nors isbandyti!
by admin
2011-10-05 at 18:31
Mindaugai, kepta ziauriai skani, rukyta tai jau nusibodus… gaila, kad Lietuvoje jos deficitas
by admin
2011-10-05 at 18:36
Asta, tai atsiprasau, kad suklaidinau Ramuna
pasirodo nera taip blogai su ta skumbre
by Rasa
2011-10-23 at 21:04
o mes saldyta skumbre daznai perkame Kalvariju turguje, zuvies skyriuje….
by asta
2012-04-07 at 08:46
labai skanu, tik vietoj raudono svoguno dejau paprasta ir mazus pomidorus. ir viska apslaksciau aliejum ir druska pabarsciau, tikrai gavosi sultinga ir aromatinga su citrinos rugstele.
by admin
2012-04-07 at 11:30
asta, na ir gerai, kad keitei pagal savo skoni, visad reikia eksperimentuoti virtuvei
!
by Lidija
2012-08-13 at 10:03
Prisizvejojau vakar skumbriu, tai jau kepsiu siandien! Paziurejus i nuotraukas net skrandis urgzt pradejo!
by admin
2012-08-13 at 10:11
Lidija, oj, kaip pavydziu, sava zuvis bus dar skanesne
by Lidija
2012-08-14 at 10:47
Neringa, zuvyte gavosi nerealaus skonio! Aciu uz recepta!
by admin
2012-08-15 at 09:34
dziaugiuosi!
by Laimutė
2013-04-13 at 11:42
Mano vyras buvęs jūrininkas,laive ne tik skumbrę,bet ir kitokią žuvį pvz. pilamidą, išskrosdavo,išimdavo kaulus,supjaustydavo plonom juostelėm,pagardindavo maltais pipirais,lauro lapeliais,susukdavo,kaip vyniotinį celofanu ir sušaldydavo.Išimi iš šaldiklio,plonai pjaustai,uždedi svogūną,pašlakstai citrina ar rūgštele ir skanaus.Vadindavo”straganina”(tarybiniai laikai buvo),gal vertimas”žuvies drožlės”
by admin
2013-04-15 at 11:52
laimute, pilna burna seiliu susikaupe beskaitant…
by lijana
2013-06-11 at 13:07
Laimute, ir aš žinau šią straganiną… tikrai neapsakomo skonio.
by andrius
2014-08-02 at 21:56
Gardziai atrodantis receptas!Ka tik grizau nuo krantines su sunum.pagavom tik 2 skumbres.Siulau pabandyti si recepta a la Dangiras ir Daile is Drammen.Supjaustot sviezia skumbre gabalais 3-4 cm storumo,sudedat i puoda sloksniu,lauro lapeliu,pipiru,druskos pagal skoni,be abejo galima naudot ir zuvies prieskonius!ipilat nedaud aliejaus ir uzpilat vandeniu kad apsemtu,kai uzverda pakanka 5-8 min pavirt ir galima valgyti.kaip karsta taip ir salta.SkanausAndrius
by Vaida
2014-10-13 at 11:48
O mes sviezia skumbre kepame ant citrinu: citrinu griezineliais isklojame skarda (citrinu nepagailiu, dedu tiek, kiek telpa), ant ju- isdarinetas, suprieskoniuotas skumbres (uztenka vien druskos ir pipiru, kiti prieskoniai gal net sugadintu zuvies skoni), salia-bulves, apslakstytas alyvuogiu aliejumi, ir ipilame apie 200-300g sviesaus alaus. Kepti apie 45 min., kad bulves nebutu kietos. Patiekiant leksteje, deti skumbre, keptas citrinas, bulves ir uzpilti gautu padazu, kuriame ir kepe zuvys. Skonis nuostabus.