Pradingau… Atsiprašau, bet paskutiniu metu tas laikas taip greitai bėga, kad nieko nebespėju, nors duoduosi kaip ta voverė rate :) Atsinešu skanius, jau seniai iškeptus, suvalgytus ir pamirštus šokoladinius keksiukus. Tik nuotraukos nekokios, nes fotkinta su savo senučiuku, beišsikraunančiu aparatu, taigi nuotraukomis nepasigrožėsite 8) bet galiu garantuoti, kad keksiukai buvo labai skanūs. Kepiau dvi porcijas – vieną pagal Drugelių receptą (vyrui taip patiko šie keksiukai, kad jokių kitų nenori), o į kitą porciją įdėjau kakavos bei šokolado gabalėlių.

Sokoladiniai keksiukai

Reikia:

12 keksiukų

  • 120 g. kambario temperatūros sviesto
  • 200 g. smulkaus cukraus
  • 185 g. miltų
  • 1 kupino a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 2 kiaušinių (1 kiaušinio svoris apie 60 g.)
  • 125 ml. pieno
  • 4 v. šaukštų kakavos
  • plytelės juodojo šokolado

dekoracijai

  • 200 g. juodojo šokolado
  • 1,5 v. šaukšto sviesto
  • 12 kavos pupelių

Sviestą ištrinti su cukrumi iki purios masės, po to įmušti vieną kiaušinį, išsukti iki purios maės, įmušti antrą kiaušinį, vėl išsukti iki purios masės (mušant po vieną kiaušinį gausite puresnę masę, nei įmušę abu kiaušinius). galiausiai supilti pieną bei išsijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais bei kakava. Išmaišyti iki vienalytės masės ir galiausiai sudėti smulkintą nedideliais gabalėliais šokoladą. Keksiukų formeles iškloti popieriniais krepšeliais, įkrėsti keksiukų masės (2/3 formelės) bei kepti įkaitintoj iki 180°C orkaitei kol gražiai paruduos, o įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.

Iškeptus keksiukus atvėsinti ant grotelių. Kol keksiukai atvės pasigaminam dekoraciją. Vandens vonelei ištirpinam smulkintą juodąjį šokoladą su sviestu. Pas mane įvyko staigmena ir šokolade atsirado šaukštelis cukraus… Spėkit kas galėjo tokią šunybę iškrėsti, ogi mano padėjėjas sūnus… ko pasekoje cukrus nespėjo ištirpti, nes jau šokoladas buvo išsilydęs, o dekoracijas gavosi grūdėta 8) Keksiuko paviršių merkti į šiek tiek pravėsusį šokoladą (galima ir šaukštu užtepti), ant viršaus uždėti kavos pupelę. palaukti kol šokoladas sustings ir skanauti ;)

sokoladiniai_keksiukai

Skanaus ;)