Pamačius pas Srovę čeburėkus negalėjau nurimti, kaip jų norėjau. Išbandžiau iš pusės normos, nes vyras tokių dalykų nevalgo, pasirodo ir vaikas nenorėjo valgyti, visai į tėtį… Pati sukirtau su pasimėgavimu. Jie nuostabūs, nepakartojami!
AČIŪ dar kartą didelis dideliausias Srovei užrodžiusiai šį receptą!
Gaminau iš pusės normos, man gavosi 5 rutuliukai po 84 gr. bet nuo kiekvieno rutuliuko nuėmiau po trupurtį ir pagaminau 6 čeburėkus, tešlos rutuliukai sverė maždaug po 72 gramus.
Visai normai t.y. 10 čeburėkų reikia:
Tešlai
- 250 ml. vandens
- 20 g. saulėgrąžų aliejaus
- 10 g. druskos
- 1 kiaušinio
- 80 g. miltų plikiniui
- 3 v. šaukštų degtinės
- 480 g. miltų (550 D tipo)
Įdarui:
- 0,5 kg. riebesnės maltos kiaulienos (originale 300 g. kiaulienos ir 200 g. jautienos)
- 1 didelio svogūno (originale 250 g.)
- 2 skiltelių česnako (originale 10 g.)
- 150 g. kefyro
- druskos, pipirų bei džiovinto mairūno
Idarui smulkiai supjaustykite svogūną, įspauskite česnaką, įberkite prieskonius, supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.
Vandenį užvirinkite kartu su aliejumi ir druska. Kai užvirs maišant supilkite miltus skirtus plikiniui ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
Palikite atvėsti, o atvėsus įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite, supilkite degtinę, suberkite likusius miltus ir labai gerai išminkykite, apie 15 min. Tešlą įsukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą valandai.
Išėmus atšaldytą tešlą perminkykite, padalinkite tešlą į 10 gabalėlių po 84 g. plonai iškočiokite, dėkite paruošto įdaro ir sandariai užspauskite kraštelius rankomis ir šakute.
Čeburėkus virkite gerai įkaitintame aliejuje (gilioje keptuvėje) kol gražiai apskrus.
Skanaus!
Recepto šaltinis pas Srovę
by asta
2011-08-11 at 09:00
Mmmm labai skaniai atrodo, reikes savaitgali atsiraitot rankoves. O gal galima kitaip tesla pasidaryti be miltu plikimo ir degtines?
by inga
2011-08-11 at 10:38
Neringa, tik vakar įlindau į Jūsų blogą ir jau esu jūsų gerbėja. Nerealūs receptai, nuostabus pateikimas ir foto.Sėkmės
by Viktoras
2011-08-11 at 12:22
sakai ir toliau erzini ane?
reiks begt daryt 
by Jurga
2011-08-11 at 13:01
Noriu… Visa šeimyna mėgstame čeburekus
Tešlos plikymas kiek kelia tinginį, bet gal skonis viską atperka. Neringa, kokia tešla iškepusi gaunasi, ar su pūslelėm? 
by Ramunas
2011-08-11 at 14:35
Nemėgti čeburekų ???? Nesamonė, vienas iš skaniausių valgių. Dar jei šalia yra padažiuko, alaus.:)
by Asta
2011-08-11 at 18:06
Fantastiškai fantastiškai fantastiškaaaai atrodo!
by Egle
2011-08-11 at 20:07
Butinai reiks isbandyti! Tikiuosi laukia liuxiska penktadienio vakariene su slakeliu aliuko
by admin
2011-08-11 at 20:42
asta, neeksperimentuok, sie nuostabus, neverta ieskoti kito recepto… degtine reikalinga, kad neprisigertu riebalu
inga, malonu girdeti
Viktorai, stengiuosi revanzuoti
Jurga, netingek, uzsiplikyk, trunka vos keleta minuciu, o skirtumas didelis! su puslelem tesla, matosi nuotraukose kiek pusleliu
Ramunai, mano vyras ne lietuvis, jis neuzaugo “ant cebureku”
Asta – aciuuuuuu!
Egle, tikiuosi, kad patiks, nes kas bande si recepta – niekas nenusivyle, tik reikia plonai iskocioti!
by Zivile
2011-08-11 at 22:52
nu va kaip tik siandien visą dieną rezgiau planus apie čeburėkus…likimo ženklas ;D
by Jurga
2011-08-12 at 06:32
Kepsim, kepsim…
by Srove
2011-08-12 at 06:57
Niu va ir paglostei širdelę:) kokie gražuoliukai.Kada čia viską pas tave reikia apžiūrėti, tiek visko daug skanaus…
by Žabankštėlė
2011-08-12 at 07:27
Ai, Neringut.. Atsiverčiu kasdien tavo blog’ą, kuriamd derėtų vardas Lobių Skrynia, ir net jau nieko nebesakau, tik giliai giliai atsidūstu ir rašausi į planą receptą, nes žinau kad bus nerealiai skanu
nes kiek gi galima mums čia kopinti tuos receptus – pas mane virtuvėj jau begalė spausdintų lapų su tavo receptais, knyga būtų kur kas patogesnė išeitis 
P.S. ar nemanai, kad jau esi pribrendus “ant knygos”?
by admin
2011-08-12 at 09:57
Zivile, tikiuosi pagal si recepta isbandysi
Jurga, kepkit, nepasigailesit!
Srove, mieloji, aciu!!!!
Žabankštėle, ne viskas taip paprasta su ta knyga, o visai noreciau ir as viska kruvoj turet….
smagu, kad tiek mano isbandytu receptu nori ir Tu isbandyti!
by Zivile
2011-08-12 at 11:49
Neringa, tame ir stebuklas, buvau nusižiūrėjus lygiai tą pačią tešlą tik kitame šaltinyje ;D
by admin
2011-08-12 at 13:27
by Danute
2011-08-13 at 18:59
Labai sirdingai dekoju uz gerus ,skanius ceburekus .tokiu skaniu dar as nekepiau.Siandien turejau sveciu kepiau ceburekus labai likau isgirta ir visi mano draugai jums perduoda dideli ACIU.
by admin
2011-08-13 at 19:10
Danute, labai smagu girdeti! Sis receptas tikrai labai vykes, as irgi labai skaniai pavalgiau
Draugams ir paciai silciausi linkejimai!
by mindaugas
2011-08-14 at 21:28
Žiū, jog gamini iš peties?!
Geras receptukas! O kaip gardžiai atrodo, mmmmmhhh..
Nepyk, jog nebeparašiau apie giros rauginimą iš Giedriaus straipsnio. Tiesiog išvykau atostogauti, o žurnalą darbe palikęs, taip kai gryšiu, permesiu
by admin
2011-08-15 at 11:24
gaminuuuu!!!!
o del receptuko nepykstu, kai turesi laiko brukstelk
gero poilsio!
by Žabankštėlė
2011-08-16 at 07:06
Labai labai gardūs čeburekėliai
Jau išbandžiau, ir nors į tešlą nepyliau degtinės, gavosi labai nerealūs 
O dar toks mažas pastebėjimas – likus trupučiui tešlos ir pritrūkus mėsos įdarui įdėjau fermentinio sūrio – irgi laaabai skanu 
Ačiū Neringa
by admin
2011-08-16 at 09:06
Dziaugiuosi, kad isbandei, vertas demesio receptelis, mokejo totoriai gaminti ceburekus
o su suriu irgi turejo buti skanuuuu
by Justinas
2011-08-16 at 11:37
Visada prie čeburėkų norisi kažkokio padažo (bent man), gal galėtum kažką pasiūlyti?:)
by admin
2011-08-16 at 15:00
Man visai nesinori
bet gal rinkciausi totoriska padaza (su majonezu, marinuotais agurkeliais, galima ipjaustyti marinuotu grybu, galima garstyciu imaisyti) arba pomidorini padaza su darzovemis
by sniegena
2011-08-30 at 13:16
Neringa, tavo blogas nuostabus. Esu nuolanki jo gerbėja ir seilių varvintoja.
Kadangi gyvenime nekepiau čeburėkų, gal tiems kas kepė, mano klausimas pasirodys kvailas. Bet kadangi ruošiuosi kepti, tai vis dėlto paklausiu. Į įdarą, prie svogūno, česnako ir kefyro, faršą dėti pakepintą ar žalią? REcepte kažkaip to neradau
Ačiū
by admin
2011-08-30 at 16:45
sniegena, farsa reikia deti zalia, jis puikiai iskepa, tik zinoma rutulio neidesi, jis turi buti pailgos formos kaip ir ceburekas, as dedu rutuliuko, o kai sulankstau suploju siek tiek.
beja, dekui uz komplimentus
by Ellicka
2011-08-30 at 23:27
labai jau gundanciai atrodo … tikiuosi nesunku tesla pagaminti…mano mama su varske daro,bet as pabandysiu sita recepta,gal bus mano firminis
aciu labai!
by admin
2011-08-31 at 08:20
Tesla tikrai nesunku pasigaminti, ilgiausiai trunka jos saldymas
by Asta
2011-09-13 at 18:27
Siandien ruosiau siuos ceburekus. Mintis buvo – ideti vyrui kelionei pietums, bet matau, jog ne kas liko (nors ruosiau is dvigubos normos
) Siek tiek bijojau del plikytu miltu recepte (kad ismaisyti be gumuliuku, i pagalba teko pasitelkti blenderi), bet viskas gavosi laaabai gerai ir skaniai. Mano seimos vyriskiai isgyre ir vel uzsisake 
…Aciu, Neringa, uz recepta!
by admin
2011-09-13 at 19:32
Asta, kaip smagu! o blenderio nereikejo kviestis i pagalba, greitai reikejo maisyti ir tikrai uzsiplikys, pabandyk kita karta
blenderis gali islaisvinti glitima ir pakeisti tesla 
by Inga
2011-09-25 at 20:11
Aciu tau Neringa…. siandien isbandziau tavo ceburekus ir pasakysiu,skanesniu uz siuos nesu valgiusi…
by Neringa
2011-10-08 at 15:15
Šiandien gaminom pietums šiuos čeburekus, visa šeima kucinom kaip išprotėję užgerdami tamsia gira
fantastiški čeburekai. Ačiū.
by admin
2011-10-08 at 17:20
mmm, kaip as dabar ju nereciau!!!
dziaugiuos, kad skaniai papietavot!
by Laura
2011-12-22 at 10:19
Čeburėkai fantastiški. Jau išbandyti kelis kartus
Ačiū Neringa tau už visus nuostabius receptus.
by kriste
2012-01-14 at 18:03
na va, ir as isbandziau ceburekus, super! Mano dvimetis sunus suvalge 2.5 cebureko, tai manau pats didziausias ivertinimas
Tikrai skanus, tesla skani, mesa labai sultinga:) Dabar su vyru valgom ir aluti gurksnojam 
by admin
2012-01-14 at 23:27
mmm… noreciau ir as!
by Agne
2012-02-23 at 19:53
Sveiki, noriu paklaust, o kam reikalingas kefyras į mėsą? Gal galima keisti sultiniu, ar labai sausa mėsa gautųsi?
by admin
2012-02-26 at 16:34
kefyras suteikia sultingumo mesai, bet sultinys irgi bus gerai, tik maziau jo reiktu pilti
by Jogile
2012-03-13 at 09:27
sveika, ir as uzsukau pasisveciuoti
noriu daryti siuos ceburekus, bet del teslos plikimo bijau … hm 
by admin
2012-03-13 at 15:13
nebijok, bandyk!
by Ri
2012-04-29 at 15:59
bandžiau, bet gavosi tik pusėtini. Tešla per sūri gavosi, o ir minkyti kažkaip sunkiai sekėsi, tai tešla buvo beveik be puslyčių (gal vandens per daug nugaravo, kol užviriau).
Reik turėt nors ir mažą šeimininkės gyslelę, nes draugelka kai darė – pas ją – skanumėlis.
by virjas
2012-05-21 at 18:21
gerai isejo, skanus.bet as liksiu prie lengvesnio varianto, teslos su kefyru, tiesiog delto kad greiciau
by Irena
2012-06-14 at 20:39
Dėkinga už nuostabų receptą.Tik noriu pastebėti, kad totoriai į savo patiekalus niekur nededa kiaulienos, nes jie musulmonai(skaito, kad kiaulės mėsa yra nešvari).Jau daugiau kaip 30 metų gyvenu kaiminystėje su totoriais. Ragaunu jų kultūrinio paveldo maisto.
by admin
2012-06-18 at 11:20
Irena, sie ceburekai su kiauleina laabai gardus, o galima juk ir kita mesa deti pagal skoni, kisene ir pomegius
by Raminta
2012-06-19 at 18:40
Labai skanūs gavosi. Ačiū už receptą:)
by admin
2012-06-20 at 16:18
Raminta – i sveikata!
by daiva
2012-07-04 at 13:55
Super čeburekai, vienus jau valgom, kiti dar kepa… kitą kartą darysiu iš dvigubos normos, nes mano šeimynai 10 per mažai…labai ačiū už receptuką;)
by admin
2012-07-04 at 16:01
daiva, pavydziu tau valgancios seimynos
Skanaus ir sekmes!
by sandra
2012-09-20 at 13:17
Sveiki,jeigu dviduba recepto norma,tai ir degtines perpus didinti?
by admin
2012-09-23 at 19:16
sandra, jeidvigubini tai vadinasi visi prododuktai dedasi x2
by gintare
2012-10-17 at 12:35
na dariau pirma karta gyvenime ceburekus, tai per daug mesos dejau, tai ta mesa man neiskepe, tad kitos seimininkes, kurios ir pirma karta darysit ceburekus, neprigruskit labai mesos, taip kaip as padariau
DD