Neringos blogas

(more…)

Savojos garbanotieji kopūstai kopūstai turi daugiau baltymų ir vitaminų, pasižymi geresniu nei baltagūžis kopūstas skoniu, o ir gražiau (bent man) atrodo balandėliai.

(more…)

Norėjosi ko nors greitai pagaminamo, turėjau puskilį faršo taigi įprastus kotletukus pateikiau šiek tiek kitaip ir patikėkit, kad pietūs buvo irgi kitokie….

(more…)

Reikia:

• mėgstamų makaronų

Padažui:

• 400 g. kiaulienos faršo (g.b. maišytas)
• 1 riekelės batono išmirkyto piene
• 1 kiaušinio
• šv. baziliko
• šv. mairūno
• parmenzano ar “Džiugo” pabarstymui
• 3 skiltelių česnako
• 1/2 svogūno
• 200 ml. pomidorų tyrės
• 3 pomidorų
• druskos
• pipirų

Pirmiausia pasigaminame kukuliačius. Į dubenėlį sudedame faršą, įmušame kiaušinį, įdedam sutrupintą batono riekelę išmirkytą piene, įberiam druskos, pipirų, šv. mairūno lapelių, sudedam smulkiai pjaustytą svogūno puselę bei įspaudžiame česnaką. Viską gerai išmaišome ir formuojame nedidelius kukulius. Aš apviriau kelias minutes pasūdytame vandenyje, kad išlaikytų gražesnę formą, bet galima iškarto dėti į keptuvę ir kepti. Apvirtus kukulius sudėti į keptuvę, apkepti ant šlakelio aliejaus iš visų pusių, vėliau sudėti nuluptus, smulkintus pomidorus, supilti pomidorų tyrę, įberti druskos, pipirų pagal skonį ir patroškinti kol padažas sutirštės.

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, nukošti ir patiekti su padažu. Ant viršaus užbarstyti šv. baziliku bei sūriu ir skanausti

Kadangi labai mėgstam įdarytas cukinijas, o dabar kaip tik jų pats sezono įkarštis, nutariau cukinijas įdaryti šiek tiek kitaip, pavyko puikiai

Reikia:

• nedidelių cukinijų
• jaunienos – kiaulienos faršo
• nedidelio svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 kiaušinio
• jūros druskos
• šv. maltų pipirų
• šv. mairūno

Cukinijas nuplauname, nusausiname ir supjaustome į maždaug 5 cm. ilgio gabalėlius. Lenkto peilio pagalba išpjauname viduriukus, bet ne įki dugno, reikia palikti dugnelį, kad į skardą neišbėgtų sultys. Keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną, vėliau sudedame faršą, prieš pabaigą suberiame mairūną, druską, ppirus bei išspaustus česnakus. Viską gerai išmaišome ir paliekame, kad šiek tiek pravėstų. Atvėsus įdarui įmušasme kiaušinį, išmaišome ir pridedame įdaro į statinaites. Dedame į kepimo indą ir į įkaitintą orkaitę apie 15 min. kol faršo paviršius gražiai apskrus, o cukinijos suminkštės. Galima paviršių pabarstyti sūriu.

Patiekti su česnakiniu arba pomidorų padažu.

Skanaus