Tiršta ir soti sriuba nedaug valgantiems gali atstoti ir pietus :) Puikiai tinka priešpiečiams ar pavakariams

tirsta ir soti darzoviu sriuba su sonine

Reikia:

4 asmenims

  • skardinės konservuotų rudųjų pupelių
  • 100 g. rūkytos neriebios šoninės, o geriausiai bekono
  • 1 svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 morkų
  • 2 skardinių pomidorų savose sultyse
  • 1,5 litro daržovių sultinio
  • 100 g. smulkių makaronų
  • 1/2 nedidelio saliero gumbo
  • 1 nedidelės petražolės
  • 1 šakelės rozmarino
  • 2 lauro lapelių
  • kelių žirnelių kvapniųjų pipirų
  • 60 ml. aliejaus
  • 2 v. šaukštų adžikos
  • šviežiai tarkuoto parmezano pabarstymui
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • jūros druskos

tirsta ir soti darzoviu sriuba su sonine

Keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepinkite smulkiai pjaustytą šoninę, vietoj šoninės galite dėti rūkytų šonkauliukų mėsą arba jei nemėgstate rūkytų gaminų – vištieną.

Sudėkite į puodą su verdančiu daržovių sultiniu.

Toje pačioje keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, česnaką, morkas, petražolę bei salierą. Kai viskas apkeps supilkite pomidorus savose sultyse, smulkintą rozmariną, šiek tiek patroškinkite ir supilkite į sultinį. Įberkite lauro lapelius, pipirus bei virkite apie 30 min. Po to 1/3 dalį sriubos sutrinti trintuve, supilti į puodą, suberti makaronus, pagardinti adžika ir virti dar apie 5-7 min.

Galiausiai suberti pupeles, paskaninti sriubą druska bei pipirais.Prieš tai paragaukite, nes gali būti, kad užteks sūrumo nuo rūkytos šoninės.

Prieš patiekiant pabarstyti parmezanu.

tirsta ir soti darzoviu sriuba su sonine

Skanaus!

Adaptuota pagal knygą: “Dania pikantne”