Atšilus orams užsinorėjau ko nors gaivaus. Išsikepiau citriniunius keksiukus… tikrai gaivūs, tik gal galėtų būti šiek tiek drėgnesnį, matyt miltų būsiu padauginus… bet prie arbatos puikiai tinka ;)

Labai greitai ir be vargo pagaminami ;)

Kadangi keksiukų receptas iš galvos, recepte jau sumažinau miltų kiekį, jei bandysit Jums turi gautis drėgnesni ;)

citrininiai keksiukai

Reikia:

12 keksiukų

  • 3 kiaušinių
  • 1/2 stiklinės cukraus
  • 1 stiklinės miltų
  • 3/4 stiklinės krakmolo
  • 100 g. tirpinto sviesto
  • 1 citrinos žievelės
  • 1 v. šaukšto citrinos sulčių
  • 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
  • glajaus apliejimui (citrinos sultys + cukraus pudra)

Kiaušinius išplakti iki purumo su cukrumi.

Sviestą ištirpinti ir palikti, kad atvėstų.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais bei krakmolu.

Į išplaktus kiaušinius lengvais judesiais įmaišyti sumaišytus ir persijotus miltus, supilti pravėsusį sviestą, supilti citrinos sultis bei įberti tarkuotą citrinos žievelę. Viską lengvai išmaišyti ir supilstyti į keksiuko formeles.

Orkaitę įkaitinti iki 180°C temp. ir kepti apie 30-40 min.

citrininiai keksiukai

Atvėsusius keksiukus galite aplieti paruoštu glajumi ir papuošti citrinos žievelėmis.

Skanaus ;)