Neringos blogas

Pagaliau pasirodė šviežių žirnių! Labai juos mėgstu, tik gaila, kad jų tiek nedaug ir taip trumpai trunka jų sezonas Taigi, grįžtant iš turgaus jau mąsčiau ką čia iš jų pagaminus, kadangi turėjau jautienos tai nutariau padaryti plovą.

Prižadu iš žirnių išvirti sriubą

Plovui reikia:

• jautienos gabalėlio
• 1/2 stiklinės raudono p. sauso vyno
• 3 skiltelių česnako
• 2 svogūnų
• 1 morkos
• 2 saujelių šviežių žirnių
• 1/2 stiklinės grietinės
• 1/2 stiklinės aštraus pomidorų padažo
• ryžių
• druskos
• pipirų

Jautieną supjaustyti mažais gabalėlias ir pakepinti ant šlaklio aliejaus, kai gražiai apkeps užpilti vynu, patroškinti, kai atparuos užpilti stikline vandens ir troškinti apie 30 min. ant silpnos ugnies. Reikia vis patikrinti ar yra pakankamai vandens, jei nugaravo – vėl pripilti. Po 30 min. sudėti smulkintas morkas, sudėti grietinę bei pomidorų padažą ir vėl patroškinti apie 10 min. po to sudėti smulkintą česnaką su svogūnais, supilti druską, pipirus, ryžius, užpilti 3 stiklinėm vandens ir uždengus troškinti kol ryžiai suminkstės. Baigiant troškintis sudėti žirnius (užtenka 3-5 min. patroškinti) ir guliašas gatavas. Paragauti ir pagal skonį jeigu reikia dar įberti druskos ir pipirų.

Skanaus!

Tags: jautiena, morka, ryžiai, žirniai

This entry was posted on Friday, July 3rd, 2009 at 17:57 and is filed under Kulinarija, Mėsos patiekalai. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.