Kokie Jums yra  idealūs savaitgalio pusryčiai ?! Mūsų šeimai – blyneliai, kiaušinienė su voveraitėm, šviežios bandelės ar skrebučiai…

Šį kartą buvo seniai kepti prancūziški skrebučiai (vyras gavo kiaušinienės porciją, o mes su vaiku valgėm skrebučius su slyvom ♥).

Skrebučius galite kepti iš pirktinės pynės arba iš savo iškeptos pvz. Hokkaido japoniškos duonos arba Challach pynės. Skrebučiams naudokite 1-2 dienos senumo pynes.

Mums patinka storiau (1-2 cm) pjaustyti skrebučiai, gerai išmirkyti pieno – kiaušinio plakinyje.

Patiekite su cukraus pudra, mėgstamu džemu, šviežiom uogos ir saldžia grietine ar šokoladu ir riešutais ar klevų sirupu.

Reikia:

• 4 batono riekelių
• 1 didelio (XL) arba 2 nedideliu (S) kiaušinių
• 2/3 stiklinės pieno
• 1 a. šaukštelio cukraus arba medaus
• apie 2-3 v. šaukštų sviesto

Padažui:

• 5-8 didelių slyvų
• 4 v. šaukštų cukraus
• 1/2 a. šaukštelio malto cinamono
• 4-5 v. šaukštų vandens
• 1 anyžiaus (nebūtina)

Pirmiausia išsivirkite padažą. Kadangi slyvų sezonas prasidėjęs, nuodėmė būtų tuo nepasinaudoti. Namuose dubuo lūžta nuo slyvų ir obuolių, taigi slyvas nuplaukite, padalinkite į 4 dalis, išimkite kauliukus. Slyvas sudėkite į nedidelį puodelį, užpilkite cukrumi, vandeniu (jei naudosite anyžių – įmeskite ir jį) ir virkite ant vidutinės ugnies keletą minučių karts nuo karto pamaišant. Kai slyvos paleis savo sultis, o iš vandens ir cukraus pasidarys padažas suberkite cinamoną, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Skanus padažas jau paruoštas, dabar belieka iškepti skrebučius.

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir pienu didesniame dubenyje, kad tilptų dvi batono riekelės. Išmirkykite batono riekeles iš abiejų pusių (palikite po 1 minutę iš kiekvienos pusės).

Kepkite ant ištirpinto sviesto po keletą minučių iš abiejų pusių. Tame tarpe kol kepa pirmieji skrebučiai į plakinį sudėkite likusias dvi riekeles.

Skrebučius patiekite su slyvų padažu arba kitais mėgstamais priedais.  Ir nepamirškite kavos!

Skanaus!