Reikia:

• 500 g. varškės
• 3 kiaušinių
• 300 g. manų
• 4-5 v. šaukštų cukraus
• 1 a. šaukštelių vanilinio cukraus
• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
• saujos razinų
• saujos džiovintų spanguolių
• žiupsnelio druskos

Kiaušinio trynius išsukti su cukrumi, supilti manus ir įmaišyti į varškę.

Jei razinos ir  spanguolės labai kietos užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 min. , po to nuvarvinkite. Sudėkite į varškės – manų masę. Įberti kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir viską gerai permaišyti.

Kiaušinio baltymus išplakti su žiupsneliu druskos.  Atsargiai įmaišyti į paruoštą masę.

Supilti į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi.

Dėkite į įkaitintą orkaitę iki 180°C kol paviršius gražiai parus.

Skanaus!