Išbandžiau dar vieną sutrūkinėjusių sausainių receptą.

sutrukineje sausainiai

Reikia:

  • 4 v. šaukštų (56 g.) sviesto
  • 230 g. stambiai kapoto juodojo šokolado
  • 1/2 stiklinės (100 g.) cukraus
  • 2 didelių kiaušinių
  • 2 a. šaukštelių vanilinio cukraus arba 1 a. šaukštelio vanilinės pastos
  • 195 g. kvietinių miltų
  • žiupsnelio druskos
  • 1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių
  • apie 1,5 stiklinės cukraus pudros apvoliojimui

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu.

Kiaušinius išsukite su cukrumi kol padvigubės (apie 3-5 min.), įberkite vanilinį cukrų bei supilkite pravėsusią šokoladinę masę ir gerai viską išmaišykite.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus (miltus, kepimo miltelius, druską). Suberkite į paruoštą masę ir gerai išmaišykite.

Masę uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą keliom valandom arba pernaktį, kad gerai atvėstų.

Iš atvėsusios masės formuokite maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Gausiai apvoliokite cukraus pudra ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą palikdami nemažus tarpelius, nes kepant rutuliukai išsipūs.

Kepkite 165 °C orkaitėje apie 8-10 minučių, kol krašteliai pradės kietėti, bet viduriukas dar šiek tiek minkštas.

Skaniausi rutuliukai būna kepti tą pačią dieną :)

Skanaus!

sutruke sausainiai

Recepto šaltinis: joyofbaking.com