morku keksiukai su riesutais

Reikia:

12 keksiukų

  • 200 g. smulkiai tarkuotų morkų
  • 100 g. sviesto arba aliejaus
  • 150 g. cukraus
  • 80 g. smulkintų graikinių riešutų
  • 1 didelio kiaušinio + 1 trynio
  • 150 g. miltų
  • 1,5 a. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 a. šaukštelio cinamono
  • 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus

aptepimui

  • 200 g. kreminio sūrelio
  • 1/2 stiklinės cukraus pudros

Išplakite kiaušinį, trynį su cukrumi. Vėliau supilkite tirpintą sviestą arba aliejų.

Sudėkite morkas, cinamoną, vanilinį cukrų bei smulkintus riešutus.

Lengvai permaišykite bei suberkite persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais.

Viską dar kartą atsargiai permaišykite, kad neliktų miltų gumulėlių.

Masę sudėkite į keksiukų formeles.

Orkaitę įkaitinkite iki 160-170 °C temperatūros, sudėkite keksiukus ir kepkite iki taip vadinamo “sauso pagaliuko”, apie 30 min.

morku keksiukai su riesutais

Aptepui sumaišykite varškės sūrelį, galite imti ir mascarponės sūrį. Sumaišykite su cukraus pudra, kad neliktų gumulėlių, jei norite galite įlašinti citrinos sulčių ar įtarkuoti citrinos žievelės.

Atvėsusius keksiukus aptepti paruoštu kremu.

Galima papruošti iš cukrinės arba marcipaninės masės pagamintomis morkytėmis.

Maniškės pagamintos iš pirktinės cukrinės (konditerinės) masės, kurią nudažiau maistiniais dažais :)