Reikia:

• 2 didelių arba 3 mažesnių burokų
• skiltelės česnako
• 100 g. graikiško jogurto
• 7 a.  šaukštelių pirmo spaudimo alyvų aliejaus
• saujelės graikiškų riešutų
• 2 a. šaukštelių raudono vyno acto
• druskos
• pipirų

Virtus arba keptus burokus nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis. Riešutus pakepinkite ant sausos keptuvės, bus aromatingesni ir skanesni. Stambiai suskaidykite, dalį sudėkite prie burokų, o dalį pasilikite pabarstyti ant viršaus.

Pasigaminkite padažą: į graikišką jogurtą įspauskite česnako skiltelę, įpilkite actą, alyvų aliejų, įberkite druskos bei pipirų pagal skonį, viską gerai išmaišykite, užpilkite burokus, lengvai išmaišykite, apibarstykite likusiais riešutais bei padėkite 1 val. prieš patiekiant į šaldytuvą.

Skanaus!

Recepto šaltinis: Žurnalas Pani, 03/2009