kokosiniai keksiukai su citrinom

Reikia:

  • 170 ml. saulėgrąžų aliejaus
  • 225 g. miltų
  • 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
  • 180 g. cukraus
  • 1 a. šasukštelio vanilinio cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 baltymas
  • 150 ml. pieno
  • 1 citrinos žievelės bei sulčių
  • 2 v. šaukštų kokosų drožlių

Vienam dubenėlyje sumaišykite sausus produktus (miltai, kepimo milteliai, vanilinis cukrus, cukrus, kokosų drožlės), o kitam drėgnus (aliejus, kiaušinis, baltymas, pienas, citrinos sultys ir žievelė), po to sumaišykite tarpusavyje ir lengvai išmaišykite. Supilstykite į formeles bei kepkite 180 laipsnių C temp. kol gražiai iškils ir paruduos, i įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.

Iš šios normos išeina 12 keksiukų ;)