Šie pietūs buvo labai skanūs, aromatingi jautienos iešmeliai su begalo skania Ljutenica – bulgariškas paprikinis dipas, kurį gavau lauktuvių iš Bulgarijos :) Jis mane sužavėjo… kai prasidės paprikų sezonas šis skanėstas bus pats pirmas pagamintas, o po jo ir Ajvaras  :)

mesos iesmeliai

Reikia:

  • 500 g. jautienos
  • 1 didelio svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 2 a. šaukštelių Garam masala prieskonių
  • šiek tiek stambiai malto pipiro chili

Į faršą įtarkuokite svogūną, įspauskite česnako skilteles, sudėkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Faršą padalinkite į 8-9 dalis.

Suformuokite rutuliuką, suvilgykite rankas aliejumi, rutuliuką užmaukite ant medinio iešmelio ir rankomis suformuokite pailga mėsos iešmelį. Tą pati padarykite su likusiais rutuliukais.

Mėsos iešmelius kepkite ant įkaitusios grill’io keptuvės arba kepsninei (tada iešmelius reikia išmirkyti vandenyje).

mesos iesmeliai

Skanaus!