Reikia (apie 25-30 florentinams):
- 100 g. migdolų plokštelių
- 200 g. džiovintų vaisių (razinų, spanguolių, cukatų)
- 100 g. maltų migdolų, lazdyno riešutų
- 100 g. sviesto
- 1 v. šaukštas grietinės
- 200 g. cukraus
Jei neturite maltų migdolų bei lazdyno riešutų pirmiausia susimalkite riešutus. Puodelyje ištirpinti ant silpnos ugnies, pastoviai maišant sviestą su cukrumi kol cukrus ištirps ir pakeis spalvą (pradės geltonuoti) bei pradės karamelizuotis. Dubenėlyje sumaišyti maltus migdolus su džiovintais vaisiais, cukatais bei migdolų plokštelėmis. Į karštą cukraus, sviesto masę įdėti grietinę bei suberti išmaišytą riešutų, vaisių mišinį. pavirti masę apie 1 minutę, visi produktai tarpusavyje susijungtų. Masę išpilti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi plonu sluoksniu. Dėti į įkaitintą iki 160°C orkaitę, kepti apie 15 minučių. Formą ištraukti, palikti apie 2 minutes kambario temp. o vėliau apvalia formele (apie 4-5 cm. skersmens) išspausti iš masės apvalius sausainėlius. Masė pakankamai elastinga, išsispaudžia lengvai. Florentinus sudėti ant grotelių ir palikti kol išdžius.
Išdžiuvusių florentinų vieną pusę galima aptepti tirpintu baltu šokoladu!
Skanumėlis 
Į florentinų masę galima dėti mėgstamus smulkintus riešutus, sezamo sėklas, džiovintus vaisius bei uogas.
by Ieva
2010-01-05 at 08:54
Oooo kaip gardžiai atrodo sausainėliai… Tik man klausimas iškilo, o nebūtų įmanoma vietoj to, kad išpilti visą masę į kepimo skardą ir iškepus išspausti sausainius, su šaukstu dėti masę į skardą ir iškarto formuoti sausainėlius?? Nes jei pagal receptą išspausti sausainėlius, tai liks daug “nekondicinių” sausainių
by egle
2010-01-05 at 08:56
Niam, megstu juos labai labai
by Lakūdra
2010-01-05 at 11:43
mmm… atrodo tai labai skaniai
by admin
2010-01-05 at 16:38
egle, man irgi jie labai skanus
by admin
2010-01-05 at 16:41
Ieva, aisku galima deti po sauksteli ir kepti, tik nebus tokie lygus, o nekondiciniu sausaineliu, kaip sakai lieka labai nedaug, tik pabaigoj, kai mase jau sustingsta, o siaip kol mase dar elastinga sustumiu i kruvele ir vel sausainelis gaunasi
by admin
2010-01-05 at 16:41
Lakudra, aciu!
by Gerda
2010-01-06 at 12:31
Labai skaniai atrodo
by admin
2010-01-06 at 13:04
Gerda, aciu!
by Bea
2010-01-06 at 18:47
Barrrdzo apetyczne!
by Lija
2010-01-06 at 19:58
Sveiki,
nerealus puslapis – varvanti seile garantuota kiekviena karta:)
siandien pabandziau gaminti florentinus ir itariu, kad nesigavo:( neseniai istraukiau is orkaites, bet atrodo, kad nesulipo jie man – kai pjauni su formele, jie byra:( gal karameles mazai gavosi…
ir dar klausimas – ar nereikia gaminant karamele ipilti siek tiek vandens? man tik is sviesto ir cukraus karamele nepasigamino, tai ipyliau siek tiek jo.
Aciu
by admin
2010-01-06 at 21:50
Dziekuje Ci, Beatko
by admin
2010-01-06 at 22:01
Lija, aciu uz komplimentus.
Del florentinu… Naudojai 82 proc. sviesta? Turejo gautis karamele… gerai, kad ipylei vandens, bet gal perdaug? o kai sumaisei su riesutais tai lipni mase buvo ar sausa? nesuprantu kodel nesulipo? gal per daug sausu produktu buvo? grietines nepamirsai?
by Ruta
2010-01-11 at 09:24
Man irgi nesigavo, nors viska stengiausiai tiksliai pagal recepta daryti
subyrejo, kai bandziau formuoti…
by admin
2010-01-11 at 09:34
Ruta, kaip gaila, tai gal per ilgai palauket merginos ir karamele jau pradejo stingti… o kai tik is orkaites istrauket karamele buvo skystoka ir palanki formavimui?
by Virga
2010-02-20 at 22:24
labai norejau pabandyt naminius florentinus.. skanu tai dieviskai bet.. ar jie butinai turi taip beviltiskai prilipti? kepimo popieriu nlb megstu valgyti
D lengvai atlipo tik tie kurie buvo beveik sudege, o tokie irgi neypatingai skanu 
by admin
2010-02-21 at 11:57
Virga, florentinus reikia nuimti nuo kepimo popieriaus, kai karamele dar visai nesustingus, po to jau buna sunku atplesti… O geriausia iseitis butu kepti ant silikoninio kilimelio