uzkeptas ziedinis kopustas

Reikia:

  • 1 žiedinio kopūsto
  • 100 g. gorgonzolos sūrio
  • 3 v. šaukštų sviesto
  • 1 šarlotinio svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • 2 v. šaukštų miltų
  • 1,5 stiklinės pieno
  • žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
  • žiupsnelio druskos
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais ir apvirkite pasūdytame vandenyje.

Kol kopūstas verda pasigaminkite padažą. Padažas yra bechamel’io pagrindu.

Į puodelį sudėkite sviestą, smulkiai pjaustytą svogūną bei česnaką, pakepinkite, tada suberkite miltus, pakepinkite, užpilkite pienu, suberkite prieskonius, išmaišykite ir galiausiai sudėkite smulkintą gorgonzolą, pamaišykite kol sūris ištirps.

uzkeptas ziedinis kopustas

Kepimo indą ištepkite sviestu, sudėkite apvirtą žiedinį kopūstą bei viską užpilkite paruoštu padažu. Dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite kol paviršius paruduos.

Skanaus!

P.S. Paviršių prieš dedant į orkaitę  galima apibarstyti stambesniais džiūvesėliais, tada bus traškus viršutinis sluoksnis  ;)