Pirmiausiai noriu dar kartelį padėkoti Jūratei, kurios bloge pamatytas receptas įkvepė mane pabandyti šį nuostabų patiekaliuką, o kai esu gerbėja šio filmuko, tiesiog negalėjau neišbandyti… Kaupiausi šiam patiekaliukai ir vieną dieną pribrendau jam, tiksliau pasirodė, kad turiu beveik visus produktus ir imiausi darbo

Šiek tiek improvizavau, nes neturėjau kai kurių produktų – pvz. geltonos cukinijos.  Pasiskaičius internete Ratatouille receptėlius pasirinkau šiek tiek kitokią versija – nekepiau orkaitėje, bet apkepusi ant keptuvės troškinau.

Šiam patiekaliukui naudojau:

• baklažaną
• cukiniją
• paprikas – žalią ir geltoną
• 5 pomidorus
• svogūną – paprastą ir mėlyną
• 2 skiltelės česnako
• alyvuogių aliejų
• porą šaukštelių čiobrelio
• kelis lauro lapelius
• druska
• pipirus

Baklažaną nuplauname, supjaustome griežinėliais, pabarstome druska ir paliekame 10-15 min. po to nusausiname ant popierinio rankšluosčio ir apkepiname ant alyvuogių aliejaus. Baklažaną sudedame į puodą, kuriame vėliau troškinsime. Po to ant tos pačios keptuvės pakepiname paprikas pjaustytas kubeliais (didesniais), vėliau svogūnus supjaustytus pusžiedžiais ir išspaustą česnaką, dar vėliau cukiniją pjaustytą griežinėliais. Viską sudedame į puodą, sudedame blanširuotus ir kubeliais supjaustytus pomidorus (geriausia būtų dėti be seklidžių, bet as sudėjau visus), įberiame druskos, čiobrelį,  užpilame 1/2  stiklines vandens, sudedame lauro lapelius ir patroškiname apie 10 min. ant silpnos ugnies. Baigiant troškintis užbarstome šviežiai maltais pipirais ir galime patiekti

Valgyti su šv. bandele, makaronais ar mėsos patiekalais