Greitai pagaminamas, paprastas tortukas su romu ir vyšniomis ;) Biskvitą galite suvilgyti kava, brendžiu, vyšnių likeriu ar vaniliniu sirupu.

biskvitinis mascarpones tirtas su vysniomis

Reikia:

24 cm. tortinei

1 Biskvitui

  • 2 kiaušinių
  • 40 g. cukraus
  • 40 g. miltų
  • 15 g. bulvių krakmolo
  • 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus

Kreminiam sluoksniui

  • 600 g. mascarponės sūrio
  • 250 ml. grietinėlės
  • 5-6 v. šaukštų cukaus pudros
  • 300 g. vyšnių

Sulaistymui ir pappuošimui

  • 50 ml. naminės vanilės ekstrakto, romo, brendžio ar vyšnių sirupo praskiesto su virintu vandeniu
  • 2 v. šaukštų cukraus
  • 120 g. migdolų plokštelių pakepintų sausoje keptuvėje

biskvitinis mascarpones tirtas su vysniomis

Biskvitui išplakite trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Plakant supilti persijotus miltus sumaišytus su krakmolu. Atskirai išplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite į masę.

Supilkite į formą ir keptkite 180°C orkaitėje apie 20 minučių. Iškeptą biskvitą atvėsinkite.

Kol biskvitas kepa pasiruoškite kremą.

Išplakite grietinėlę (kol tik pradės tirštėti) su cukraus pudra, po to plakant sudėkite mascarponės sūrį.  Kremas turi gautis purios konsistencoijos.

Iš vyšnių išimkite kauliukus.

Biskvitus galite perpjauki pusiau. Aš pjaunu įtempus siūlą, bet galite perpjauti peiliu ar įtempta vielute (žinoma prieš tai ją reikia išdezinfekuoti), tada bus daugiau sluoksniu ir atrodys gražiau, aš naminiam valgymui perdaug nesistengiau :)

Biskvitus sulaistykite paruoštu sirupu. Vanilės ekstraktą su romu sumaišiau su šiltu vandeniu ir cukrumi.

Į tortinės dugną įdėkite biskvitą, užtepkite daugiau nei puse kremo, pridėkite vyšinų, dalį jų įspauskite į kremą. Uždėkite antrą sulaistytą biskvito sluoksnį ir aptepkite likusiu kremu viršų bei šonus. Dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

biskvitinis mascarpones tirtas su vysniomis

Prieš patiekiant tortą papuoškite su migdolų plokštelėmis, galite pagaminti įv. dekoracijas iš tirpinto šokolado ;)

Skanaus!