Nors vasara nelepina mūsų saulės spinduliais, bet naminės giros norisi visada, ji puikiai malšina troškulį. Šį naminės giros receptą radau Delonos puslapėlyje, jis puikus, nes gira laaaabai greitai pagaminama, o skonis – pasakiškas! Gera išeitis gyvenanties ne Lietuvoje ir neturintiems juodos duonos, tereikia tik užsisakyti salyklo ir galite visus metus mėgautis naine gira 
Girą išbandžiau gaminti su ruginiu skrudintu salyklu ir su miežiniu salyklo ekstraktu. Skonis labai panašus, su miežiniu salyklu gira gaunasi tamsesnė bei aštresnio skonio, o su skrudintu – šviesesnė ir švelnesnė. Miežinis salyklas palengvina gaminimo procesą, nes jo nereikia nukošti, užtenka tik nugriebti putas susidariusias rūgimo metu, skrudinto salyklo girą reikia nukošti. Dažniausiai gaminu miežinį salyklą ir dedu jo šiek tiek daugiau, nes vyrui patinka aštesnis giros skonis, gaunasi beveik kaip alus
Reikia:
- 3 l. verdančio vandens
- 2 kupinų v. šaukštų skrudinto salyklo arba 1-1,5 v. šaukšto miežinio salyklo
- puodelio (250 ml.) cukraus
- 2 a. šaukštelių sausų mielių
- saujelės razinų (nebūtina)
Salyklą su cukrumi užpilkite verdančiu vandeniu, jei mėgstate galite įberti razinų, išmaišykite, uždenkite merliuku ir palikite atvėsti iki 35°C arba iki kambario temperatūros.
Ant viršaus užberkite sausų mielių, nemaišykite! uždenkite merliuku ir palikite rūgti kambario temp. Rūgimo procesas priklauso nuo aplinkos temperatūros, gira išrūgsta per 4-12 val. Kai mielės nusėda į dugną, o iš dugno pradeda kilti maži burbuliukai, girą perkoškite, supilstykite į butelius ar ąsotį bei atšaldykite šaldytuve bent kelias valandas.
miezinio salyklo namine gira
Skanaus!
by Kotryna
2011-08-01 at 12:09
Jau seniai galvojau, kad reikia namins giross pasigaminti, tik va nežinau, kur galima gauti salyklo.
by Vilma
2011-08-01 at 15:06
Pamačiau nuotraukas ir taip troškulys pradėjo kankinti… Nuostabios! kaip tik turiu salyklo, reikės bandyti!
by mamukas
2011-08-01 at 15:22
Labai gundančiai atrodo gira, labai norėčiau pasigaminti. Tik neisivaizduoju kur to salyklo gauti ir kaip jis atrodo.
by Ilona
2011-08-01 at 19:24
As sia vasara gaminu gira kiekviena savaite
Iskart 10 litru padarau duonos giros. Reikes ismeginti si recepta 
by admin
2011-08-01 at 20:02
Kotryna, salyklo gali nusipirkti Delonos parduotuveje, arba atsisiusti is tos pacios parduotuves – rekomenduoju! galesi kepti duona ir gira gaminti!
Vilma, jei salyklo turi ras dva ir gira bus pagaminta!
mamukai – kaip atrodo gali paziureti paspaudus ant patamsintu raideliu, o isigyti kaip jau minejau galima Vilniuje, keliose parduotuvese arba atsisiusti
siaip zadu pagaminti ir duonos gira is dziovintos juodos duonos, tik man prabanga is duonos gaminti, nes cia tikros juodos duonos nera
Ilona, o kaip pati darai gira? Sis receptelis tikrai vykes!
by mindaugas
2011-08-01 at 21:07
Šitaip girą jau gaminau ne kartą, tikrai buvau nustebęs koks geras skonis, o dėl kokybės – nėra ką lyginti su pardavinėjamu ….
Vis reikės padabandyti, kaip kad Giedrius V. rašė “Verslo Klasėje” apie natūralią giros gamybą.
Skanaus besigaivinant!
by admin
2011-08-01 at 21:15
mindaugai, prasau paporink ka idomaus Giedrius rase, please
o kad namine gira skanesne uz pirktine tai 100 proc. pritariu!
by Renata
2011-08-01 at 21:18
Labai skaniai atrodo ir negaliu patikėt kaip lengvai pagaminama:) Mano senelis, kai į svečius užsuku kartais pasiskundžia, kad nebėra giros skanios pirkti, galvoju gal reikia padaryti tokios ir nuvežti jam paragauti.
by Reda
2011-08-01 at 21:19
Va, nu ir pas mane šios vasaros užsibrėžtas tikslas yra gira, bet va vis dar neatėjo laikas
, toks sudėtingas dalykas tas giros darymas atrodė, o čia vat matai kaip viskas paprasta. Turiu didelių giros gerbėjų namuose, tai privalau privalau prisiruošti, tik salyklo reik susimedžiot 
by admin
2011-08-01 at 21:40
Renata, Reda, merginos, butinai isbandykt! Paprasta, greitai ir labai skanu, salyklo, cukraus kieki galite reguliuotis pagal save, as kaip minejau dedu siek tiek daugiau salyklo vyrui, nes jam astresne patinka labiau, mums su sunum sviesesne ir saldesne
by Dalia
2011-08-02 at 17:09
Taip ir norisi atsigerti iš nuotraukose esančių stiklinaičių
Ir mano senelis labai mėgsta girą, tai reikės apsirūpinti produktais ir nuvažiavus į svečius padaryti, gal jam patiks…
by Ilona
2011-08-02 at 19:01
As gaminu duonos gira. 10 litru vandens, 1 kg cukraus, puse kepalo juodos duonos degintos orkaitej, 35-40 g svieziu mieliu. Tradiciskas mano receptas
by admin
2011-08-02 at 19:07
Ilona, as panasu turiu
Dalia, tikiuosi seneliui patiks
by Jolanta
2011-08-05 at 16:40
O aš prieš kelias dienas irgi išbandžiau naują receptą (kažkur internete perskaičiau) ir labai patiko. O naujumas jo tame, kad į girą mielių nedėjau, o vietoj mielių duonos raugo . Gavosi tokia visai be laipsnių, bet su skania rūgštele gira.
by admin
2011-08-05 at 17:38
o, geras! tik turbut ilgiau rugo ar ne?
by Viktoras
2011-09-16 at 10:11
Isbandziau su mieziniu salyklu – super! Dabar gavau is lietuvos ruginio skrudinto salyklo, bandau daryt su juo. Pradzia irgi atrodo super, vien kvapas nuo ruginio salyklo ka reiskia
by admin
2011-09-16 at 11:02
O matau lauktuves buvo dosnios!
mane irgi kvapas svaigina, pasiilgus lietuviskos duonos! 
bet jau greitai vaziuoju i Lietuva, vel uzsivesiu siek tiek 
by Viktoras
2011-09-16 at 11:21
Tikrai, kad dosnios. Galiu rekomenduot mesos gaminius – “Naminis dumas” vadinas. Vilniuj “mandarinas” prekybos centre yra, Klaipedoj – big’e ir banginyje. Tiesiog nerealios desrytes ir kitos vytintos, rukytos mesytes. Valgau ir sustot negaliu..
Siandien pas mane ruginio salyklo diena. Bandau dabar duona su juo.. ziuresiu, kas gausis!
by admin
2011-09-16 at 11:26
kodel kauno nepaminejai?
reiks paciai ieskotis – isbandyt 
seiles teka beskaitant 
as neturiu laiko uzsiimti duonos kepimu, apsileidau, bet ilgejant vakarms reiks vel grizti prie pomegiu 
tikiuosi rasti bloge duona
by Viktoras
2011-09-16 at 11:40
Sorry Kaune siu parduotuveliu nera… Mano visi gimines is Klaipedos ir Vilniaus, tai del to ir zinau juose kur randasi.
Jei skani bus duona butinai idesiu!
by admin
2011-09-16 at 12:12
nu ne, Vilniuj, Kaipedoj yra, o Kaune ne! Nesazininga…
Lauksiu duonos recepto 
by Viktoras
2011-09-16 at 18:04
Jau yra duonele pas mani, einu giros kost
by admin
2011-09-16 at 18:48
wow! lekiuuuuu
by Darius
2014-01-12 at 16:49
Per 12valandų gira niekaip nesigauna. Darau taip: įdėjus mieles palieku 24 valandoms ar net ilgiau rūgimui. Kambaryje apie +20C. Tada perkošiu, supilstau į butelius. Tada palieku butelius dar 24valandoms šiltai. Ir tik tada atšaldau, šaldytuve arba vėsioje vietoje prie lango (dabar žiema). Šaltai gali stovėti kad ir savaitę. Jei stovi ilgai, kartais pradarau butelius ir “nuleidžiu gazą”. Tik šitaip darant gaunasi skani gira, prisotinta natūralios angliarūgšties.
by CHAosas
2014-02-07 at 10:35
receptūroje klaidingai nurodoma:
a) razinas suberti į verdantį vandenį
b) gira “išrūgsta per 4-12 val.”.
Rzinos beriamos ne anksčiau nei suberiamos mielės. O dažniausiai tai daroma jau nukoštą girą pilstant į butelius, bei užsukant/uždarant.
Esant reikiamai temperatūrai (22-25 C), kurioje vyksta fermentacija, gira išrūgsta ne anksčiau nei per 40-48 val.!
SVARBU: kaip ir minima recepte, suberiant mieles mentalo (t.y. virinto vandens, salyklo, cukraus mišinio) temperatūra mielėms “užkurti” turėtų būti apie 30-35C. (per maža, lėtai prasidės rūgimas ir dar pailgės fermentacijos laikas. Per didelė – mielės – žus!).
O kai jau įgusite girą daryti pagal šį paprastesnį receptą – skonių paįvairinimui galite idėti keletą šakelių šviežių arba džiovintų mėtų arba keletą šaukštų sublendintų šviežių arba šaldytų spanguolių arba jūsų mėgiamų džiovintų vaisių. Šie ingredientai sudedami į virintą vandenį, kartu su salyklu.
by Indre
2017-10-13 at 19:14
Merginos, mes negyvename LT , o kur internete (pasauliniame tinkle) galima gauti salyklo. ir kaip jis vadinasi angliskai? Juk cia skrudintas, miezinis, ruginis…. kaip tai ivardint? kaip atrodo tas salyklas? milteliai? skystis?
HELP !!!