Paragavę šių triufelių niekad nepasakytumėt, kad tai iš varškės pagaminti triufeliai, kreminės konsistencijos, šokoladiniai su juntamai migdolų gabalėliais.
Reikia:
25-30 nedideliems triufeliams
- 200 g. tris kart permaltos varškės
- 200 g. juodojo šokolado
- 100 g. maltų migdolų
- 4 v. šaukštų skysto medaus
- 1 v. šaukšto Amaretto
- 1,5 v. šaukšto smulkintų riešutų dekoracijai
- 150 g. juodojo šokolado glazūrai
Į dubenį sudėti permaltą kambario temperatūros varškę bei skystą medų. Jei medus susicukravęs pašildykite jį vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Varškę su medu gerai išmaišykite mikseriu iki vientisos masės. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje ir šiek tiek atvėsinkite. Tada supilti tirpintą šokoladą ir išmaišyti iki vientisos masės. Galiausiai supilti likerį bei sudėti migdolus (migdolus sumaliau šiek tiek stambiau), viską išmaišyti ir atšaldyti apie 2-3 val.
Iš atvėsintos masės suformuoti graikiško riešuto dydžio rutuliukus, dar kartą atvėsinti apie 20 min. Tuo tarpu vandens vonelėje ištirpinti šokoladą, jį šiek tiek atvėsinti, kad nebūtų labai karštas. Į šokoladą merkti po vieną pagamintą triufelį, apvolioti šokolade, o ištraukus dėti ant kepimo popieriaus ar aliuminio folijos, paviršių pabarstyti smulkintais riešutais, galima papuošti blanširuotais migdolais.
Triufelius atvėsinti, kad šokoladas sustingtų ir galima ragauti.
Tokius triufelius laikyti šaldytuve galima iki savaitės laiko.
Receptas adaptuotas pagal šį receptą
by Daiva
2011-01-04 at 15:31
Vaizdas nuostabus!!! Kaip mėgstu visokius trufeliukus, jie man skanūs su visais priedais:)
Įsirašau į eilę, kada nors bus išbandyti:)
Tik dabar po švenčių reikia vėl pasiilgti saldumynų:))))
by Kotryna
2011-01-04 at 15:51
Net pasimečiau ir nebežinau kurių; slyvų šokolade ar šių triufelių labiau norėčiau. Atrodo nerealiai skaniai, o dar varškė triufeliuose skamba taip įdomiai. Ar jautėsi jos skonis triufeliukuose?
Lauksiu progos išbandyti.
by admin
2011-01-04 at 18:40
Daiva, po svenciu ir man nelabai norisi saldumynu, tiksliau saldainiu ir sokolado, nes pyragus kertu prie kavos
by admin
2011-01-04 at 18:42
Kotryna varskes visai nesijaute, nes ji tokia kremine, tik del konsistencijos, o dominavo sokoladas ir migdolai
by Živilė Vi
2011-01-04 at 19:10
pamačiau, perskaičiau – noriu! be jokios abejonės
)
by admin
2011-01-04 at 19:16
Zivile Vi, belieka palinketi tik sekmes ir skanaus
by Asta
2011-01-04 at 20:45
Ojei koks saldainių antplūdis tavo bloge. Sunku bus atsilaikyti
by admin
2011-01-05 at 10:49
Asta, galiu nuraminti, kad daugiau nebus
cia tik keletas buvo pasmaguriavimui 
by sakaliux
2011-01-05 at 20:25
nu sitie tai nerealiai skaniai atrodo!!!mmm…net seiles tysta skaitant..teks bandyt
by admin
2011-01-05 at 21:35
sakaliux, tikrai skanus, verta, tik reikia rinktis saldzia, o ne rugscia varske
by Irma
2011-01-07 at 17:26
Labas Neringa,
viskas nuostabiai skanu ir grazu… ! Daug receptu jau esu isbandziusi ir tuo patenkinta…;)
dievinu Tavo bloga
Norejau pasiteirauti del sio skanesto…kaip manai,ar imanoma kuo nors pakeisti medu ??? Klausiu todel, kad mano seimyna yra alergiska medui, o taip noretusi isbandyti toki skanumyna…
ACIU, kad esi…
by admin
2011-01-07 at 19:04
Sveika, Irma, as irgi dziaugiuosi, kad patinka isbandyti recepteliai
Medu gali pakeisti i cukraus pudra, tik kad mase nebutu sausa gali ipilti daugiau amaretto, nes medus taip pat ir surisimo funkcija atlieka. Nors jeigu varske bus dregna gali nedidinti amaretto kiekio, bet jei bus sausa ir trupes ipilk, kad suristi visa mase.
by Irma
2011-01-08 at 12:48
Dekoju uz greita atsakyma
Bandysim gaminti…
by beatrice
2011-01-08 at 12:59
Miela, Neringa, kodėl nenurodote originalaus recepto/ recepto įkvėpėjo šaltinio?
by beatrice
2011-01-08 at 13:02
Nieko pikto, tiesiog domiuosi maisto blogietėmis ir identišką receptą radau skaniame bloge mojewypieki. http://mojewypieki.blox.pl/html
by admin
2011-01-08 at 17:52
beatrice, nesinaudojau siuo receptu, nors pritariu, kad jie praktistai tokie patys, siek tiek proporcijos keiciasi, bet originalus receptas vis tik imtas tas pats. Migdolai bei amarettas daznai sutinkami triufeliu gamybai
by Vilma
2011-01-08 at 17:55
nesuprantu ko cia kabinetis, originalus receptas nurodytas, o moje wypieki irgi remesi siuo receptu… kitos blogerietes naudojasi receptais ir visai nenorodo saltiniu ir irgi gerai buna
by beatrice
2011-01-08 at 20:52
Labai gaila, išties nepastebėjau nuorodos į originalų šaltinį. Sorriukas, Neringa
Tiesiog dažnai lietuvaičių maisto bloguose nėra nuorodos į originalius receptus ir “…irgi gerai nebūna”, priešingai tai daug pasako apie žmogų. O man visai nesinorėjo apleisti šito skanaus blogo! Skanių 2011-ųjų metų, Neringa!
by admin
2011-01-09 at 00:44
beatrice, skaniu ir Tau!