Išbandžiau dar vieną trapią tešlą, bet man didelio įspūdžio pati tešla nepaliko, skanesnė ta paprastesnė Išėjo nemažai tešlos, dėl to gaminau kelių rūšių sausainėlius.

Tešlai reikia:

• 4 stiklinių miltų (700 gr.)
• 3/4 stiklinės cukraus (200 gr.)
• 8 v. šaukštai sviesto
• 2 kiaušiniai
• 4 v. šaukštai grietinės
• 2 nubraukti a. šaukšteliai kepimo miltelių
• migdolinių kvapų

Kiaušinius ištrinti su cukrum ir sviestu, sudėti kepimo miltelius, grietinę bei kvapus su miltais. Išminkyti vienalytę tešlą.

Vyšninės akytės

Masei:

• 1 kiaušinio baltymas
• 1/2 stiklinės cukraus
• vyšnių be kauliukų

Pagamintą tešlą iškočioti į maždaug 1/2 cm. storio blyną, formelės pagalba (apie 3 cm. skersmens) išpjauti apskritimus. Sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Kiaušinio baltymą išplakti, plakant palaipsniui supilti cukrų. Išplaktus baltymus su sukrumi sudėti į konditerinį maišelį ir išspausti ant sausainėlių bei uždėti vyšnią be kauliuko.

Kepti apie 15 min. 160-170 °C temperatūroje.

P.S. 1. Neišsiplakė gerai kiaušinio baltymaas su cukrumi, nežinau kur buvo mano problema… neturiu daug patirties konditerijos srityje. Dėl to nesilaikė gerai ant sausainėlių.

2. Man buvo šiek tiek persaldu, nes tešla saldi ir dar beze saldi, gerai, kad gelbėjo rūgštoka vyšnia Kitą kartą mažinsiu cukraus kiekį tešloje.

Kadangi liko tešlos,  padariau cinamonines širdeles

Pabarstymui reikia:

• cinamono
• šiek tiek cukraus
• kiaušinio trynio aptepimui

Iš tos pačios tešlos iškočiojam 1/2 cm. storio blyną, širdėlės formos formelės pagalba išspaudžiame sausainėlius, sudedame į skardą, aptepame kiaušinio tryniu  ir apibarstome paruošta mase. Kepame kopl gražiai paruduos.

P. S. šis sausainių variantas išėjo kur kas geriau, nes nebuvo tokie saldūs.

Vyšninių akyčių recepto šaltinis: žurnalas “Moje gotowanie”, Nr. 1 , 2009