Rytoj Lenkijoje riebusis ketvirtadienis, kaip ir kiekvienais metais visi kaip pamišę valgys spurgas ir žagarėlius, namai pakvips aliejuje virtais gaminiais, o parduotuvių lentynos lūš nuo spurgų.

Neišimtis ir pas mane :) Tešla žagarėlių, tik išvaizda kitokia, manau daug patrauklesnė ir puosnesnė.

zagarelines rozes

Reikia:

  • 120 g. miltų
  • 20 g. cukraus
  • 2 kiaušinio trynių
  • 20 g. sviesto
  • 2 v. šaukštų grietinės
  • 1 v. šaukšto spirito arba 2 v. š. romo
  • žiupsnelio druskos
  • aliejus kepimui
  • cukraus pudros pabarstymui
  • 2 v. šaukštų džemo

Miltus sumaišyti su sviestu, po to sudėti trynius, grietinę, spiritą ar romą, druską, cukrų bei gerai išminkyti tešlą. Dėti į šaldytuvą apie 1 val.

Atvėsintą tešlą gerai sudaužyti kočėlu.

Plonai iškočioti. Išspausti 3 nedidelius apskritimus skirtingo dydžio, aš turėjau formeles, bet gali tai būti didesnė stiklinė, mažesnė ir stikliukas. Kiekvieną apskritimą įpjauti 4 vietose (maždaug 3/4 dalies), sudėkite apskritimus vieną ant kito (nuo didžiausio iki mažiausio), viduryje gerai įspauskite pirštu.

Rožes virkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių po kelias minutes.

Ištraukite ant popierinio rankšluosčio, o kai atvės pabarstykite cukraus pudra ir į viduriuką įdėkite šiek tiek mėgstamo džemo, galima dėti ir uogas.

zagarelines rozes

Skanaus!

Receptas adaptuotas pagal šį receptą