orinukai

Reikia:

  • 1 stiklinės kiaušinių baltymų
  • 2 stiklinių cukraus
  • žiupsnelio citrinos rūgštelės
  • keletos grūdelių druskos
  • pabarstukų (nebūtinai)

orinukai

Orinukų esmė yra tame, kad reikia imti 2:1 proporcijas, t.y. cukraus du kartus daugiau nei baltymų. Baltymus plakti su žiupsneliu druskos vis pilant cukrų iki standžių putų. Gautą masę supilti į konditerinį maiselį. kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, ant jo išspausti nedidelius pyragėlius (galima pabarstyti pabarstukais). Orkaitę įkaitinti iki 100 – 110 °C temp. bei džiovinti apie 45 min. kol orinukai išdžius.

Išdžiovintų orinukų apatines puseles galima patepti lydytu šokoladu ar šokoladiniu kremu bei sulipdyti po du.

Taip pat į baltymų masę galima įdėti saujelę kokosų drožlių – gausis kokosiniai orinukai.

Taip pat galima aplieti tirpintu juodu šokoladu – bus orinukai aplieti šokoladu ;)

Skanaus!

orinukai

P.S. daug nesuvalgysit šių saldėsių, bet keletas prie espresso puodelio bus kaip tik :P