Neringos blogas

Dar vienas patiekalas tinkantis artėjančių Šv. Vėlykų stalui Arba po Vėlykų kai lieka kiaušinių ir nežinia ką pagaminti iš jų

Skanus ir išvaizdus sūrio vyniotinis, kuris gali papruošti Jūsų šventinį stalą.

Reikia:

• 250 g. sūrio gabalėlio
• 2 lydytų sūrelių (natūralių)
• 2 kietai virtų kiaušinių
• 2 v. šaukštų kapotų petražolių arba svogūno laiškų
• 50-70 g. kumpelio
• pipirų

Supakuotą sūrio gabalėlį dėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir ant silpnos ugnies virkite kol sūris visiškai išsilydis, virti reikia apie 15-20 minučių.

Kol sūris verda pasigaminkite įdarą. Supjaustykite kubeliais kietai virtus kiaušinius, kumpelį bei petražoles ar svogūno laiškus, viską sumaišykite su lydytais sūreliais iki vientisos masės, pagal skonį įberkite pipirų.

Išimkite sūrio maišelį iš vandens, atidarykite ir išliekite sūrį ant darbastalio. Kočėlu iškočiokite sūrį į stačiakampio formą. Užtepkite įdarą bei suvyniokite. Galus užlenkite į vidų. Sūrio vyniotinį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą apie 1 valandai, kad sūris visiškai sustingtų.

Po to supjaustykite ir patiekite.

Jūsų svečiai bus maloniai nustebinti

Skanaus!

Trapūs, nes iš mano jau pamirštos (nors visad jos turiu šaldymo kameroj) sluoksniuotos tešlos su kumpeliu, paprikomis, mimolette sūriu bei juodgrūdėmis, kurias galima pakeisti juodomis sezamo sėklomis.

Reikia:

• 200 g. sluoksniuotos tešlos
• 1 nedidelio kiaušinio
• 100 g. plonai pjaustyto kumpelio
• 1/2 geltonos paprikos
• 1/2 raudonos paprikos
• nedidelio mėlyno svogūno
• apie 100 g. mimolette sūrio
• žiupsnelio jūros druskos
• žiupsnelio juodųjų maltų pipirų
• žiupsnelio juodgrūdžių

Kumpelį supjaustykite nedideliais gabalėliais – kvadratėliais ar juostelėm, papriką nedideliais šiaudeliais, svogūną – plonais pusžiedžiais bei sutarkuokite sūrį.

Iš sluoksniuotos bemielės tešlos stikline ar formele  išpjaukite apskritimą, įdėkite į spec. formeles jei tokių neturite galite tiesiog ištelioti ant kepimo popieriaus išklotos skardos arba dėti į keksiukams skirtą formelę), patepkite paviršių kiaušinio plakiniu. Ant viršaus sudėkite kumpelio, paprikų, svogūno, užbarstykite sūriu, šiek tiek druskos, pipirų bei pabarstykite juodgrūdėmis. Dėkite į įkiatintą iki 180 °C orkaitę bei kepkite apie 10-15 min. kol sluoksniuota tešlą gražiai paruduos, o sūris išsilydys.

(more…)

Maži sumuštinukai tinkantys prie vyno taurės

(more…)

Reikia:

• forminės duonos
• karamelizuotų svogūnų
• džiovintų pomidorų
• kumpio
• juodųjų alyvuogių
• alyvuogių aliejaus

(more…)