Šios bandelės man buvo metų atradimas nr. 1 :) Džiaugiuosi, kad išmokau jas gaminti, labai skanu tiek su kokiu nors padažu, tiek prie mėsos. Apsivalgymas…

bulvines bandutes, kluski slaskie

Reikia:

  • bulvių
  • bulvių krakmolo
  • kiaušinio trynio
  • druskos

Išsiverdu bulves, mes kai jas labai mėgstam tai verdu 1kg. bulvių (kartais verdu su lupena, kartais nuskustas, skirtumo nelabai pajutau, labiau priklauso nuo bulvių rūšies), išvirtas bulves palikti, kad atvėstų (geriausiai tai būtų vakarykštes malt), sumalu per smulkų sietelį arba naudoju spec. įrankį bulvėms pertrinti (apačioje yra nuotraukos).

Suploju dubenelyje bulves, padalinu į 4 dalis (pirštu perbrėžiu).

Išimu vieną dalį, tą dalį dedu ant likusių bulvių, į tuščią vietą pilu bulvių krakmolo, tiek kad susilygintu su likusiom bulvėm, jei bulvės vandeningos, ne krakmolingos įpilkite daugiau bulvių krakmolo, kad verdant bandutes neišsileistų.

Įberiu žiupsnelį druskos, įmušu kiaušinio trynį.

bulvines bandutes, kluski slaskie

Viską išmaišyti ir formuoti nedideles bandeles, vidury ispausti duobutę. Kuo mazesnės bandelės – tuo skanesnės :) . Virti pasūdytame vandenyje kol iškils į viršų. Išgriebti ir patiekti.

Skanaus!

bulvines bandutes, kluski slaskie


Virtuvinis įrankis, skirtas virtoms bulvėms pertrinti:

bulviu_trintuvepraska