Neringos blogas

(more…)

(more…)

(more…)

Ir vėl pas mane troškinys, negaliu be jų gyventi… o dar dabar kai tiek daug šviežių daržovių

Šį kartą troškinukas su vištiena, bet taip pat labai tiktų jautienos gabalėlis, priduotų pikantiškesnio skonio, bet aš turėjau vištienos filė, kuri irgi tiko ir labai greitai išnyko

Reikia:

• vištienos krūtinėlės
• 2 paprikų
• 1/2 chili pipiriuko
• 1 baklažano
• 3 morkų
• saujos pupų su ankštim
• svogūno (balto ir mėlyno)
• 3 skiltelių česnako
• 4 v. šaukštų pomidorų padažo
• 2-3 v. šaukštai balzamiko acto
• 1 a .šaukštelio bulvių krakmolo
• kario miltelių vištienai
• druskos
• pipirų
• aliejaus kepimui

Tik nuotraukoj dar trūksta svogūnų bei česnako, na ir produktų padažui pagaminti.

Pirmiausia nusiplauname daržoves, paprikas, chili išvalome nuo sėklidžių, morkas nuskutame, svogūnus bei česnaką nulupame. Pupas supjaustome į tris dalis ir apverdame pasūdytame vandenyje. Morkas susipjaustome šiaudeliais ir pakepiname ant įkaitintos keptuvės, veliau sudedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir pakepiname, kol svogūnai bei morkos suminkštės. Atidedame į indą. Į keptuvę dadame supjaustytas šiaudeliais paprrikas bei smulkintą chili, pakepiname kol suminkštės ir atidedame į indą. Veliau pakepiname šiaudeliais pjaustytą baklažaną su česnaku, kad baklažanas taip neprisigertų aliejaus galima įpilti šiek tiek vandens ir patroškinti kol suminkštės, vanduo išgaruos ir apkepinti, pabaigoje sudedame apvirtas pupų ankštis, kad šiek tiek apkeptų ir vėl viską sudedame į indą prie apkeptų daržovių. Galiausiai pakepiname vištieną supjaustyta šiaudeliais ir apibarstyta kariu. Kai visus produktus turime apdorotus termiškai sudedame į indą arba atgal į gilią keptuvę, užbarstome druskos bei pipirų pagal skonį ir užpilame paruoštu padažu. Pomidorų padažą praskiedžiame vandeniu, sumaišome su balzamiko actu, ištirpiname bulvių krakmolą, viską gerai išmaišome ir užpilame ant daržovių – vištienos mišinio, patroškiname kelias minutes kol padažas sutirštės.  Patiekti su ryžiais. Skanaus!

Nesibaigia karščiai, o aš šeimyną vaišinu šaltsriubėm Super atgaivina karštą dieną, kai nesinori stovėti prie puodų, o skrandis nenori kaloringų, šiltų patikalų.

Reikia:

• 4 didelių prinokusių pomidorų
• 2 trumpų agurkų
• 1/2 didesnės raudonos paprikos
• 1/2 didesnės geltonos paprikos
• 1/2 didesnės žalios paprikos
• 1 didelės skiltelės česnako
• 1/2 svogūno
• 1,5 a. šaukštelio balto vyno acto
• 2 v. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 v. šaukštai aštraus pomidorų padažo (nei tokio neturit galima dėti natūralaus + chili kelis lašelius įlašinti)
• druska
• pipirai
• batono skrebučių

Pomidorus nublanširuoti (nuplikyti karštu vandeniu) ir nulupti. Dalį pasilikti papuošimui, o kitus supjaustyti kubeliais ir sumesti į indą, kuriame veliau viską blenderiuosim (smulkinsim). Paprikas irgi dalį atidėti papuošimui, o likusias supjaustyti ir sudėtį į indą. Agurko dalį palikti papuošimui, o kitus nulupti ir susmulkinti. Česnaką su svogūnų taip pat. Užpilti pomidorų padažu ir aliejumi ir viską sublenderiuoti iki kreminės konsistencijos.  Supilti actą, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Padėti į šaldytuvą keliom valandom, kad atšaltu, prieš patiekiant ant viršaus užbarstyti paliktų puošimui susmulkintų daržovių, įmesti po keletą ledo gabalėlių. Valgyti su batono skrebučiais. Jei mėgstate visai aštriai rekomenduoju skrebučius pasidaryti česnakinius – niam niam

Skanaus!