Varškės pyragas su karameline mase (Rududu)

Paskelbta: 2017-04-03

Kategorija: Pyragai, pyragėliai

3 Komentarai

Saldus varškės pyragas su karameline (Rududu) mase, skanus prie nesaldintos kavos puodelio, o jei vis tik saldinat kava geriau mažinkit cukraus kiekį pyrage arba atsipjaukit mažesnį pyrago gabalėlį ;)

Pagrindą pyragui gaminau iš sausainių,  galite rinktis sviestinius, avižinius ar kitus mėgstamus sausainius.

surio pyragas1

Reikia:

24-26cm tortinei

Pagrindui:

  • 250 g sausainių
  • 70 g tirpinto sviesto

Varškės masei:

  • 1 kg trintos varškės (kibirėlio)
  • 1 stiklinės cukraus
  • 4 didelių kiaušinių
  • 200 ml grietinėlės
  • 1/2 pakelio vanilinio pudingo arba 1,5 valg. šaukšto bulvių krakmolo
  • 2 arb. šaukštelių vanilės ekstrakto arba 1 vanilės ankšties minkštimo
  • 1 skardinės Rududu masės (400 g)

surio pyragas

Pagrindui sausainius sutrinkite iki trupinių, sumaišykite su lydytu sviestumi, viską sumaišykite ir išklokite tortinės dugną. Prieš tai tortinės dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi, kad lengviau  būtų išimti pyragą.

Pagrindą kepkite įkaitintoje iki 170°C orkaitėje apie 8-10 minučių. Ištraukite ir palikite atvėsti.

Varškės pyragui paruošti visi produktai turi būti kambario temperatūros.

Į dubenį sudėkite varškę, cukrų ir vanilės ekstraktą ar minkštimą,  išmaišykite iki vienalytės konsistencijos, palaipsniui sumuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę ir suberkite pudingą. Viską išmaišykite.

1/3 varškės masės atidėkite, į likusią masę sudėkite Rududu masę (šiek tiek apie 1/3 skardinės palikite), išmaišykite ir supilkite ant pakepto pagrindo, tada supilkite baltą masę ir sudėkite likusią Rududu masę. Pagaliuko pagalba išmaišykite maišykite paviršių, kad masės susijungtų (darykite esifloresi :) )

Paruoštą tortinę dėkite į didesnę skardą į kurią įpilkite verdančio vandens, kad apsemptų iki 1/2 formos, statykite į įkaitintą iki 165-170°C orkaitę ir kepkite pyragą garų vonelėje apie 60-70 minučių. Po to laiko išjunkite orkaitę, praverkite dureles ir leiskite pailsėti, atvėsti, kaip pyragas pravės, išimkite iš orkaitės į kambario temperatūrą, o kaip atvės dėkite geriausiai nakčiai į šaldytuvą ir tik kitą dieną skanaukite ;)

P.S. Atsiprašau už nekokybiškas nuotraukas, buvo fotkinta su telefonu ir labai greitai ;)

Bananų duonelė su riešutais ir šokolado gabalėliais

Paskelbta: 2017-03-22

Kategorija: Keksiukai - Mufinai, Pyragai, pyragėliai

Komentarų nėra

Kai bananai užsiguli ir niekas jau nebenori jų valgyti rekomenduoju iškepti bananų duonelę pagardintą riešutais ir šokolado gabalėliais, prie rytinės arbatos ar kavos greitai išnyks!

bananu duona su sokoladu ir riesautais

Reikia:

keksinė 26×11 cm (galima iškepti 2 nedidelėse kesinėse)

  • 300 g kvietinių miltų
  • 2 kiaušinių
  • 400 g prinokusių bananų
  • 200 g rudo cukraus
  • 1/2 stiklinės aliejaus
  • 1/4 stiklinės pieno
  • 1 arb. šaukštelio sodos
  • 1 arb. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arb. šaukštelio cinamono
  • 100 g juodojo šokolado
  • 1 stiklinės graikinių riešutų
  • žiupsnelio druskos

bananu duona su sokoladu ir riesautais

Bananus sutrinkite kartu su pienu.

Kiaušinus išklakite su cukrumi, palaipsniui supilkite aliejų, įberkite druskos, cinamono, sudėkite trintus banansus, suberkite persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir soda, viską išmaišykite.

Šokoladą ir riešutus susmulkinkite, suberkite į tešlą, permaišykite.

Keksinę išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą masę, dėkite į įkaitintą iki 170°C orkaitę ir kepkite apie 1h20-1h30 min. arba iki sauso pagaliuko.

Jeigu kepsite dviejuose keksinėse tada laikas automatiškai sutrumpės, prireiks maždaug 40-50 minučių ;)

Iškeptą bananų duonelę, šiek tiek pravėsinkite, išimkite iš formos ir palikite kol atvės.

bananu duona

Skanaus!

Mielinės bandelės su Nutella kremu

Paskelbta: 2017-03-20

Kategorija: Desertai, Keksiukai - Mufinai, Pyragai, pyragėliai

1 Komentaras

Skanios tiek prie kavos puodelio, tiek su pieno stikline! Rekomenduoju išbandyti!

Mielines bandeles su nutella

Reikės:

15-18 bandelių

  • 550 g kvietinių miltų
  • 80 g cukraus
  • puodelio (250 ml) pieno
  • 80 g sviesto
  • 8 g sausų mielių arba 22 g šviežių mielių
  • 2 didelių kiaušinių
  • žiupsnelio druskos

papildomai:

  • 400-500 g Nutellos kremo
  • 1 kiaušinio
  • 1 valg. šaukšto pieno

Mielines bandeles su nutella

Jeigu naudosite šviežias mieles pirmiausia jas sumaišykite su šiek tiek miltų, cukraus, užpilkite keliais šaukštais šilto pieno ir palaukite kol pakils.

Jeigu naudosite sausas mieles tereikia sumaišyti su miltais, suberti cukrų, druską, pieną, kiaušiniųs, pradėti minkyti, įpusėjus supilti tirpintą sviestą, viską minkyti iki vienalytės masės. Minkyti reikės gan ilgai, aš tai darau mikseriu, kai tešla bus elastinga ir glotni, suformuokite rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele arba medvilniniu rankšluostėliu ir palikite, kad tešla padvigubėtų, užtruks apie 1,5-2 val. po to perminkykite greitai tešlą, padalinkite į 15-18 gabalėlių.

Nutella pašildykite mikrobanginėje arba ant vandens garų, kad šiek tiek suskystėtų, bus daug lengviau ištepti paviršių.

Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į maždaug 15-20 cm apskritimą, dėkite po šaukštą kremo, paskirstykite po paviršių, susukite rulonėlį, kurį perpjaukite išilgai, tik nedapjaukite pradžios, palikite 1 cm,. Supinkite (susukite) abu gabalėlius tarpusavyje, po to susukite  aplink, turi gautis, kaip sraigė, tešlos galą pakiškite po apačia, kad kylant viskas neatsivyniotų.

Tą patį atlikite su likusia tešla.

Paruoštas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pakildinkite apie 30 minučių, po to aptepkite kiaušinio – pieno mišiniu ir kepkite 170 °C orkaitėje apie 15-20 minučių, kol paviršius gražiai parus.

Mielines bandeles su nutella

Kaip atvės bandeles galite apšlakstyti glajumi (cukraus pudra, šiek tiek citrinos sulčių ir virintas vanduo).

Sveiki batonėliai su avižiniais dribsniais

Paskelbta: 2017-03-13

Kategorija: Pyragai, pyragėliai

Komentarų nėra

batoneliai

Dar vienas puikus receptas sveikam užkandžiui. Batonėliai suteiks energijos ilgam laikui, avižiniai dribsniai, riešutai suteiks sotumo jausmą ilgam.

Reikia:

apie 12 batonėlių

  • 2 stiklinių avižinių dribsnių
  • 150 g mėgstamų riešutų (lazdyno, graikiškų, anakardžių ar kt.)
  • 1/3 – 1/5 stiklinės saulėgrąžų, linų sėmėnų, sezamų, chia, moliūgų sėklų mišinio
  • 1/2 stiklinės natūralaus medaus
  • 80 g riešutų sviesto
  • 40 g kokosų aliejaus
  • 100 g mėgstamų džiovintų vaisių (razinų, figų, spanguolių, vyšnių, abrikosų, mangų)

batoneliai1

Riešutus ir džiovintus vaisius susmulkinkite (sukapokite į nedidelius gabalėlius).

Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros, ant kepimo popieriaus suberkite avižinius dribsnius ir dėkite 6-9 minutėms kepti, kelis kartus permaišykite, kad tolygiai kaistų.  Po to sudėkite riešutus ir dar kelias minutes (3-5 min.) pakepinkite.

Avižinius dribsnius su riešutais suberkite į dubenį, sudėkite džiovintus vaisius ir sėklų mišinį. Nedideliam puodelyje ištirpinkite medų, kokosų aliejų ir riešutų sviestą, supilkite į dribsnius, viską gerai išmaišykite.

Nedidelę skardą išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą masę, išlyginkite paviršiu ir suplokite, kad neliktų oro burbuliukų.

Kepkite 150 °C orkaitėje apie 15 minučių, kol batonėlių paviršius ims ruduoti. Ištraukite iš orkaitės, uždenkite kepimo popieriumi, ant viršaus dėkite kitą kepimo skardą ir rankomis paspauskite paviršių. Turite paslėgti, kad neliktų oro burbuliukų ir kaip batonėliai atvės gerai pjaustytūsi.

Batonėlius atvėsinkite bent 2-3 valandas ir tik tada pjaustykite į norimo dydžio gabalėlius.

batoneliai2

Mėgaukitės jais tarp valgių ;)

Sveikas užkandis – džiovintų vaisių, riešutų ir sėklų batonėliai

Paskelbta: 2017-03-07

Kategorija: Desertai, Sausainiai, Vaikų gimtadieniui ir ne tik..., Įvairūs įvykiai

Komentarų nėra

Šie batonėliai tikras energijos šaltinis! Pilni daug įvairių sėklų, riešutų ir džiovintų vaisių, pagardinti medumi ir riešutų sviestu – skanu ir sveika!

Mano sūnus nemėgsta riešutų ir kai kurių džiovintų vaisių, bet šiuos batonėlius valgo net ausys linksta… :) Rekomenduoju ir Jums išbandyti šį energijos šaltinį.

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Reikia:

8-10 batonėliams

  • 100 g natūralaus medaus
  • 1 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto arba 1/2 vanilės ankšties minkštimo
  • 50 g maltų migdolų
  • 1,5 -2 valg. šaukštų riešutų sviesto
  • 200 g mėgstamų riešutų (lazdyno, graikiškų, anakardžio, migdolų, pinijų ar kt)
  • 60 g džiovintų vaisių (razinų, abrikosų, vyšnių, spanguolių, figų, slyvų)
  • 60 g saulėgrąžų ir/arba moliūgų sėklų
  • 30 g sezamų
  • žiupsnelio druskos

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Nedideliam puodelyje pakaitinkite medų, riešutų sviestą, kol masė ištirps, neužvirkite! Suberkite maltus migdolus, vanilės ekstraktą ar minkštimą, druską.

Džiovintus vaisius ir riešutus susmulkinkite, suberkite į masę, taip pat suberkite sezamus ir saulėgrąžas, viską gerai išmaišykite.

Nedidelę kepimo formą, 25×25 cm išklokite kepimo popieriumi, suverkite masę, išlyginkite paviršių ir dėkite į įkaitintą iki 150 °C orkaitę 15-20 minučių. Po to ištraukite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Kaip masė sustings, supjaustykite į norimo dydžio batonėlius.

Geriausiai kiekvieną batonėlį suvynioti į kepimo popierių, kad nesuliptų tarpusavyje. Galiu prižadėti, kad šie batonėliai ilgai neužsiliks ;)

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Skanaus!

← Senesni įrašai
Naujausi įrašai →