Mielinės bandelės su Nutella kremu

Skanios tiek prie kavos puodelio, tiek su pieno stikline! Rekomenduoju išbandyti!

Mielines bandeles su nutella

Reikės:

15-18 bandelių

  • 550 g kvietinių miltų
  • 80 g cukraus
  • puodelio (250 ml) pieno
  • 80 g sviesto
  • 8 g sausų mielių arba 22 g šviežių mielių
  • 2 didelių kiaušinių
  • žiupsnelio druskos

papildomai:

  • 400-500 g Nutellos kremo
  • 1 kiaušinio
  • 1 valg. šaukšto pieno

Mielines bandeles su nutella

Jeigu naudosite šviežias mieles pirmiausia jas sumaišykite su šiek tiek miltų, cukraus, užpilkite keliais šaukštais šilto pieno ir palaukite kol pakils.

Jeigu naudosite sausas mieles tereikia sumaišyti su miltais, suberti cukrų, druską, pieną, kiaušiniųs, pradėti minkyti, įpusėjus supilti tirpintą sviestą, viską minkyti iki vienalytės masės. Minkyti reikės gan ilgai, aš tai darau mikseriu, kai tešla bus elastinga ir glotni, suformuokite rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele arba medvilniniu rankšluostėliu ir palikite, kad tešla padvigubėtų, užtruks apie 1,5-2 val. po to perminkykite greitai tešlą, padalinkite į 15-18 gabalėlių.

Nutella pašildykite mikrobanginėje arba ant vandens garų, kad šiek tiek suskystėtų, bus daug lengviau ištepti paviršių.

Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į maždaug 15-20 cm apskritimą, dėkite po šaukštą kremo, paskirstykite po paviršių, susukite rulonėlį, kurį perpjaukite išilgai, tik nedapjaukite pradžios, palikite 1 cm,. Supinkite (susukite) abu gabalėlius tarpusavyje, po to susukite  aplink, turi gautis, kaip sraigė, tešlos galą pakiškite po apačia, kad kylant viskas neatsivyniotų.

Tą patį atlikite su likusia tešla.

Paruoštas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pakildinkite apie 30 minučių, po to aptepkite kiaušinio – pieno mišiniu ir kepkite 170 °C orkaitėje apie 15-20 minučių, kol paviršius gražiai parus.

Mielines bandeles su nutella

Kaip atvės bandeles galite apšlakstyti glajumi (cukraus pudra, šiek tiek citrinos sulčių ir virintas vanduo).

Sveiki batonėliai su avižiniais dribsniais

batoneliai

Dar vienas puikus receptas sveikam užkandžiui. Batonėliai suteiks energijos ilgam laikui, avižiniai dribsniai, riešutai suteiks sotumo jausmą ilgam.

Reikia:

apie 12 batonėlių

  • 2 stiklinių avižinių dribsnių
  • 150 g mėgstamų riešutų (lazdyno, graikiškų, anakardžių ar kt.)
  • 1/3 – 1/5 stiklinės saulėgrąžų, linų sėmėnų, sezamų, chia, moliūgų sėklų mišinio
  • 1/2 stiklinės natūralaus medaus
  • 80 g riešutų sviesto
  • 40 g kokosų aliejaus
  • 100 g mėgstamų džiovintų vaisių (razinų, figų, spanguolių, vyšnių, abrikosų, mangų)

batoneliai1

Riešutus ir džiovintus vaisius susmulkinkite (sukapokite į nedidelius gabalėlius).

Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros, ant kepimo popieriaus suberkite avižinius dribsnius ir dėkite 6-9 minutėms kepti, kelis kartus permaišykite, kad tolygiai kaistų.  Po to sudėkite riešutus ir dar kelias minutes (3-5 min.) pakepinkite.

Avižinius dribsnius su riešutais suberkite į dubenį, sudėkite džiovintus vaisius ir sėklų mišinį. Nedideliam puodelyje ištirpinkite medų, kokosų aliejų ir riešutų sviestą, supilkite į dribsnius, viską gerai išmaišykite.

Nedidelę skardą išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą masę, išlyginkite paviršiu ir suplokite, kad neliktų oro burbuliukų.

Kepkite 150 °C orkaitėje apie 15 minučių, kol batonėlių paviršius ims ruduoti. Ištraukite iš orkaitės, uždenkite kepimo popieriumi, ant viršaus dėkite kitą kepimo skardą ir rankomis paspauskite paviršių. Turite paslėgti, kad neliktų oro burbuliukų ir kaip batonėliai atvės gerai pjaustytūsi.

Batonėlius atvėsinkite bent 2-3 valandas ir tik tada pjaustykite į norimo dydžio gabalėlius.

batoneliai2

Mėgaukitės jais tarp valgių ;)

Sveikas užkandis – džiovintų vaisių, riešutų ir sėklų batonėliai

Šie batonėliai tikras energijos šaltinis! Pilni daug įvairių sėklų, riešutų ir džiovintų vaisių, pagardinti medumi ir riešutų sviestu – skanu ir sveika!

Mano sūnus nemėgsta riešutų ir kai kurių džiovintų vaisių, bet šiuos batonėlius valgo net ausys linksta… :) Rekomenduoju ir Jums išbandyti šį energijos šaltinį.

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Reikia:

8-10 batonėliams

  • 100 g natūralaus medaus
  • 1 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto arba 1/2 vanilės ankšties minkštimo
  • 50 g maltų migdolų
  • 1,5 -2 valg. šaukštų riešutų sviesto
  • 200 g mėgstamų riešutų (lazdyno, graikiškų, anakardžio, migdolų, pinijų ar kt)
  • 60 g džiovintų vaisių (razinų, abrikosų, vyšnių, spanguolių, figų, slyvų)
  • 60 g saulėgrąžų ir/arba moliūgų sėklų
  • 30 g sezamų
  • žiupsnelio druskos

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Nedideliam puodelyje pakaitinkite medų, riešutų sviestą, kol masė ištirps, neužvirkite! Suberkite maltus migdolus, vanilės ekstraktą ar minkštimą, druską.

Džiovintus vaisius ir riešutus susmulkinkite, suberkite į masę, taip pat suberkite sezamus ir saulėgrąžas, viską gerai išmaišykite.

Nedidelę kepimo formą, 25×25 cm išklokite kepimo popieriumi, suverkite masę, išlyginkite paviršių ir dėkite į įkaitintą iki 150 °C orkaitę 15-20 minučių. Po to ištraukite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Kaip masė sustings, supjaustykite į norimo dydžio batonėlius.

Geriausiai kiekvieną batonėlį suvynioti į kepimo popierių, kad nesuliptų tarpusavyje. Galiu prižadėti, kad šie batonėliai ilgai neužsiliks ;)

dziovintu vaisiu, riesutu ir seklu batoneliai

Skanaus!

Purios bandelės

Bandelės purios, skanios ir išlieka šviežios kelias dienas. Šviežumą išlaiko dėka virtom bulvėm!

purios bandeles su bulvem

Reikia:

  • 400 g kvietinių miltų
  • 100 g virtų bulvių
  • 20 g šviežių mielių (arba 1 arb. šaukštelio džiovintų)
  • 2 valg. šaukštų alyvuogių aleijaus
  • 1 valg. šaukšto cukraus
  • 1 arb. šaukštelio druskos
  • 250 ml šilto vandens
  • kiaušinio trynio aptepimui

purios bandeles su bulvem

Mieles ištirpinkite 1/2 stiklinės šilto vandens, įberkite šiek tiek cukraus, kelis šaukštus miltų ir palikite kol mielės pakils.

Bulves sutarkuokite per smulkią tarką, galite sumalti jeigu gaminate iš didesnio kiekio, bet šiam kiekiui neapsimoka teplioti mašinos.

Dubenyje sumaišykite likusius miltus, bulves, cukrų, aliejų, druską, supilkite šiltą vandenį ir  viską išmaišykite, supilkite pakilusias mieles, suminkykite tešlą, suformuokite rutulį ir palikite 1 valandai, kad pakiltų.

Pakilusią tešlą padalinkite į 9 arba 12 gabalėlių, iš jų suformuokite rutuliukus, kuriuos sudėkite į kepimo skardą (skardą patepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi). Palikite 40 minučių, kad pakiltų.

Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros, bandeles aptepkite išplaktu tryniu (jeigu masė labai tiršta įpilkite šaukštą vandens arba pieno), galite pamiršių apibarstyti sezamais, aguonom, saulėgrąžom.

Paruoštas bandenes dėkite į orkaitę, į apačią statykite mažesnę formelę su 1/2 stiklinės ledukų (ledukai reikalingi, kad išsiskirtų garai) ir kepkite 20-30 minučių, kol bandelių paviršius paruduos.

purios bandeles su bulvem

Skaniausios pirmą dieną, bet šviežumą išlaiko kelias dienas.

Skanaus!

Pancakes – amerikietiški blynai

Puikūs, nuostabūs ir labai skanūs! Kaip ir priklauso amerikietiškai virtuvei būtina juos patiekti su klevų sirupu, o kad nebūtų labai saldu prie jų patiekite daug uogų – bus puikūs savaitgalio pusryčiai! Verta palepinti save ir namiškius ;)

pancakes1

Reikia:

18-20 vnt.

  • 1 ir 1/4 stiklinės miltų
  • 1 kiaušinio
  • 1 ir 1/4 stiklinės kefyro arba pasukų
  • 1/4 stiklinės cukraus
  • 1 arb.šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arb.šaukštelio sodos
  • 1/4 stiklinės aliejaus
  • 1/2 arb. šaukštelio vanilinio cukraus
  • žiupsnelio druskos

pancakes2

Pirmiausia sumaišykite sausus produktus, po to supilkite drėgnus, viską gerai išmaišykite, palikite 5 minutėm miltams išbrinkti.

Kepkite sausoje keptuvėje ant nedidelės ugnies po kelias minutes. Patiekite kaip minėjau su klevų sirupu ir uogomis!

Skanaus!

pancakes3