Mes mėgstam steiką vidutiniškai iškeptą dėl to dažniausiai (labiau dėl vyro) perkant prašau, kad pardavėjas atpjautų plonesnį jautienos gabalą. Jei mėgstate kraujuotą mėsą imkite storesnį mėsos gabalą.

Reikia:

• 2 jautienos steikų
• jūros druskos
• šviežiai maltų pipirų
• 2 v. šaukštų alyvų aliejaus

Steiką išimti iš šaldytuvo ir palikti kokioms 15 min. kambario temperatūroje. Pabarstykite druska, pipirais, apšlakstykite aliejum ir dėkite kepti į įkaitintą grill keptuvę. Kepkite 3 min. iš vienos pusės ir 2 minutes iš kitos (kai imu plonai atpjautą mėsą). Storesnį mėsos gabalą (vidutiniškai iškeptam steikui) reiks kepti po 4 min. iš abiejų pusių. Tada mėsos paviršius apskrus, o vidurys liks sultingas ir aromatingas.

Kepant jokiu būdu negalima pradurti mėsos šakute, tada išbegs sultys.

Iškeptą steiką dėkite į lėkštę ir patiekite po 2-3 min. Tada steikas bus pats skaniausias.

Skanaus