slyvuciu - nektarinu uogiene su amarettu
Reikia:

  • 1 kg. slyvučių (geltonų ar raudonų)
  • 0,5 kg. nektarinų (g.b. persikai)
  • 1 vanilės ankšties
  • 800-1000 g. cukraus
  • 50 ml. amaretto (galima įpilti rumo ar brendžio)

Slyvutes ir nektarinus nuplaukite, išimkite kauliukus. Nektarinus susmulkinkite į slyvučių dydžio gabalėlius.  Vanilės ankštį perpjaukite išilgai, išimkite žirnelius ir sudėkite ant slyvų. Užpilkite cukrumi ir palikite per naktį.

Kitą dieną užvirkite ir maišant karts nuo karto virkite apie 40 min. kol uogienė sutirštės iki norimo tirštumo. Prieš pabaigą įpilkite amaretto ir dar kelias minutes pavirkite.

Aš išviriau šiek tiek skystesnę uogienę, nes norėjau uogienės blyneliams, o jei pavirsite dar ilgiau gausis džemas ;)

Išvirtą uogienę supilstykite į iškaitintus (stiklainius išplaukite po verdančiu vandeniu ir nusausinkite arba iškaitinkite orkaitėje) stiklainius, gerai užsukite ir apvertę palikite kol atvės.

slyvuciu - nektarinu uogiene su amarettu

Skanaus!

O šią uogienę išsivirti pastūmėjo Bea, pas ją radau nerealiai skaniai atrodantį džemą iš geltonų slyvučių.

Bea, bardzo dziekuje Ci za inspiracje!