Kai taip karšta neretai ranka tiesiasi prie bokalo šalto alaus, o prie alaus norisi ir kažko už kąsti. Kadangi prasidėjęs pupų sezonas prie alaus pagaminau ne žirnius, o pupas su šonine.
Reikia:
- šviežių pupų
- liesos (raumeningos) šoninės
- druskos
- pipirų
Pupas nuplauname ir sudedame į pasūdytą verdantį vandenį. Paverdame apie 5 min. nukošiame ir paliekame, kad šiek tiek atvėstų. Kol pupos aušta susipjaustome šonine. Geriausiai būtų nedideliais kubeliais, bet aš turėjau plonai pjaustytos šoninės. Pravėsusias pupas nulupame ir sudedame į keptuve kartu su šonine, pakepiname kol gražiai apskrus šoninė ir pupos galutinai suminkštės, įberiame pipirų, jei dar reikia įberiame druskos ir patiekiame su šaltu alumi. Užkanda skaniausiai šilta.
by Fausta
2009-07-15 at 09:10
Neringa, ar baigsi erzint su tom pupom? Aš jų niekur nerandu….
by admin
2009-07-15 at 09:36
by Fausta
2009-07-15 at 10:56
Tai gal mainom?
))
by admin
2009-07-15 at 11:00
Pasirašau
by Deividas
2015-07-02 at 20:05
Nusipirkau džiovintų didelių pupų – net nesitikėjau, kad jas parduoda, bet per stebuklą suradau Rimi
Noriu išsivirti prie alaus. Tik norėčiau, ką plutelė taptų traški. Tai gal jas pavirus kokias 45 min išimti, atvėsinti, apšlakstyti aliejumi ir pakepti orkaitėje kokias 20 min ant skardos išklotos su kepimo popieriumi, o po to išspausti česnako ir padruskinus papurtyti kokiame puode? Net nežinau ar gerai gausis, todėl prašau ekspertų patarimo 