Dar kartą atsiprašau už nekokybiškas nuotraukas, nes tą dieną neturėjau savo fotoaparato ir reikėjo atsiprašyti senučiuko, kurio elementai jau skaičiavo paskutines sekundes, taigi tenkinuosi tuo ką turiu Receptas superinis, bus tikrai išbandytas, o tada ir nuotrauką pakeisiu, o dabar dalinuosi fantastišku receptu. Originaliam recepte kriauklės patiekiamos, kaip pagrindinis patiekalas, o mes kai tokie mėsaėdžiai [...]
Kategorijos ‘Makaronų patiekalai’ archyvas
Kriauklytės su rucolos padažu bei ricotta
Reikia:
makaronų kriauklyčių
100 – 120 g. rucolos salotų
2 skiltelių česnako
1-2 cm. chili pipiriuko
gabalėlio ricottos
alyvuogių aliejaus
druskos
šv. maltų pipirų
Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje. Geriausiai tam tinka kriauklytės, nes gražiai padengia kriauklyčių vidų, bet žinoma galima naudoti mėgstamus makaronus. Kol verda makaronai pasiruošiam padažą. Gilesniam puode ant alyvuogių aliejaus pakepiname smulkintą česnaką, kiek vėliau sudedame chili pipiriuką, išmaišome ir galiausiai [...]
Creste di Gallo su keptais baklažanais
Reikia:
creste di Gallo makaronų (g. b. kitokie)
1 vid. dydžio baklažano
pomidorų skardinės
2 skiltelių česnako
1 nedidelio svogūno
1/3 dalies chili pipiriuko (pagal skonį)
keletos lapelių baziliko + dekoracijai
druskos
pipirų
alyvuogių aliejaus
parmezano pabarstymui
Papardelle su vytintu kumpiu bei rucola
Labai skanus receptukas. Šį receptuką paėmiau iš vienos lenkiškos kulinarinės laidos (”Smaki miasta”). Patiekaliukas tikrai vertas dėmesio, kas mėgsta makaronus su padažais.
Makaronai su kukulaičių padažu
Reikia:
mėgstamų makaronų
Padažui:
400 g. kiaulienos faršo (g.b. maišytas)
1 riekelės batono išmirkyto piene
1 kiaušinio
šv. baziliko
šv. mairūno
parmenzano ar “Džiugo” pabarstymui
3 skiltelių česnako
1/2 svogūno
200 ml. pomidorų tyrės
3 pomidorų
druskos
pipirų
Pirmiausia pasigaminame kukuliačius. Į dubenėlį sudedame faršą, įmušame kiaušinį, įdedam sutrupintą batono riekelę išmirkytą piene, įberiam druskos, pipirų, šv. mairūno lapelių, sudedam smulkiai pjaustytą svogūno puselę bei įspaudžiame česnaką. Viską gerai išmaišome [...]
Komentarai