Padažui reikės:
apie 0,5 kg. jautienos
saujos dž. slyvų
saujos dž. grybų
svogūno
1/2 česnako galvutės
rozmarino kelių šakelių
juodos duonos kampo
šaukšto grietinės
druskos
pipirų
aliejaus kepimui
Jautieną supjaustome gabalėliais ir apkepame ant sausos keptuvės, vėliau įpilame aliejaus ir pakepiname kol jautiena paskrus, užpilame stikline vandens ir uždengę troškiname kol išgaruos vanduo. Kai jau nebeliks vandens sudedame pjaustytą svogūną, apkepiname, sudedame džiovintus grybus ir vėl užpylę [...]
Paskelbta: 2009-08-17
Kategorija: Makaronų patiekalai
4 Komentarai
Reikia:
Įdarytoms kriauklėms:
250 g. conchiglioni makaronų (didelių kriauklių)
250 g. jautienos faršo
jaunos cukinijos
1/2 svogūno
2 skiltelės česnako
gabalėlio kietojo sūrio (pvz. Džiugo)
česnako
mairūno
druskos
pipirų
šlakelio aliejaus
Padažui:
1 raudonos paprikos
1 geltonos paprikos
1-2 cm. chili pipiriuko
1 svogūno
1 skardinės pomidorų savose sultyse
saujos šv. baziliko
gabalėlio fermentinio sūrio
druskos
pipirų
šlakelio aliejaus
Conchiglioni makaronus išverdame al dente, perpilame šaltu vandeniu ir paliekame atvėsti. Tuo metu pasigaminame įdarą. Ant keptuvės su šlakeliu aliejaus [...]
Paskelbta: 2009-08-10
Kategorija: Sriubos
8 Komentarai
Norint mėgautis skania sriuba, reiia išvirti skanų sultinį. Pastebėjau, kad mano draugų, giminių rate nėra tokios sriubų virimo tradicijos, sriuba verdama iš to ką turi, sultiniui skiriama mažiausiai dėmėsio, o sriuba yra “gardinama” įv. vegetom ir kitais džiovintų prieskonių ir chemijos mišiniais… Čia visai kitaip, turgūs, parduotuvės lužta nuo ryšulėlių daržovių skirtų geram sultiniui išvirti. [...]
Paskelbta: 2009-08-10
Kategorija: Mėsos patiekalai
4 Komentarai
Reikia:
jautienos kepsnio
sviesto
sojos padažo
pipirų
ryžių
kurkumos
morkų
paprikos
šv. žirnelių
chili
svogūno
druskos
Pirmiausia išverdame ryžius su kurkuma. Keptuvėje pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną, vėliau sudedame kubeliais pjaustytą papriką ir chili, galiausiai žirmelius ir virtą morką, viską išmaišome ir sudedame daržoves į ryžius, viską išmaišome ir garnyras jau paruoštas. Mėsą nuplauname, nusausiname ir pakepiname ant sviesto grill’io keptuvėje. Iš abiejų pusių po 2-3 min. ilgiau, nereikia, [...]
Paskelbta: 2009-07-17
Kategorija: Sriubos
4 Komentarai
Draugė atnešė iš daržo didelį glėbį jaunų burokelių, taigi reikėjo kažką iš jų pagaminti, o ką iš jų paprastai gamina – sriubą. Ilgai nelaukus imiausi darbo
Reikia:
nemažo pundelio jaunų burokėlių
1,5 litro jautienos sultinio
4-5 bulvių (galima dėti mažiau, bet mano sūnui sriuba be bulvių tai ne sriuba, dėl to bulvių turi būti daug)
1 v. šaukšto [...]
Komentarai