Author Archive

Varškės pyragas su mascarpone ir lemon curdu

Su receptu gerokai užtrukau, kepiau šį varškės pyragą Velykoms. Pagrindas iš klasikinės trapios tešlos, bet galite keisti sausainių pagrindu ar šokoladiniu. O ant viršaus užtepiau lemon curdo, kuris suteikė pyragui gaivumo.

Reikia:
23 cm. tortinei

600 g maltos varškės (kibirėliais)
400 g mascarponės sūrio
5 kiaušinių
2 kiaušinio trynių
1/3 stiklinės grietinėlės 36 proc. riebumo
3 valg. šaukštų bulvių krakmolo
1 stiklinės cukraus
2 arb. [...]

Balandelių sriuba

Pasirodė jau pirmieji šviežūs kopūstai, o kaip už lango tokie orai taip ir traukia “ant sriubos”.

Reikia:
4 porcijoms

1,5 l daržovių sultinio
½ litro trintų pomidorų
2 morkų
2 valg. šaukštų kapotų krapų
½ kopūsto gūžės
300 g bulvių
½ kg maltos kiaulienos
1 arb. šaukštelio džiovintų mairūnų
1/3 stiklinės ryžių
1 svogūno
1 kiaušinio
šlakelio aliejaus
druskos
pipirų

Ryžius apvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite, atvėsinkite ir suberkite į dubenį, sudėkite maltą [...]

Bananiniai – šokoladiniai keksiukai

Greitai pagaminami, greitai suvalgomi keksiukai su bananais ir šokolado gabalėliais.

8 keksiukams reikės:

2 nedidelių prinokusių bananų
2 valg. šaukštų medaus
1 kiaušinio
1 valg. šaukšto augalinio aliejaus
1/4 stiklinės natūralaus jogurto
1/2 stiklinės kvietinių miltų
1/4 stiklinės karčiosios kakavos
1 arb. šaukštelio sodos
žiupsnelio druskos
1/4 stiklinės šodolado dribsnių arba smulkinto šokolado

Dubenėlyje šakutės pagalba sutrinkite prinokusius bananus supilkite visus šalpius produktus,  sumaišykite tarpusavyje.
Kitame dubenyje sumaišykite [...]

Varškės pyragas su baltu šokoladu

Puikus varškės pyrago gabalėlis su baltu šokoladu, patiektas su rūgštu šiltu aviečių padažu ir dar karčios kavos puodelis man yra idealus desertas! Rekomenduoju ir Jums išbandyti!
Reikia:
tortinė 24-26 cm
Pagrindui:

250 g avižinių sausainių
70 g tirpinto sviesto

Varškės – šokolado masei:

1 kg trintos varškės
180 g cukraus
450 g balto šokolado
5 didelių kiaušinių
100 ml pieno
1 vanilės ankšties

Produktai turi būti kambario temperatūros.
Avižinius [...]

Varškės pyragas su karameline mase (Rududu)

Saldus varškės pyragas su karameline (Rududu) mase, skanus prie nesaldintos kavos puodelio, o jei vis tik saldinat kava geriau mažinkit cukraus kiekį pyrage arba atsipjaukit mažesnį pyrago gabalėlį
Pagrindą pyragui gaminau iš sausainių,  galite rinktis sviestinius, avižinius ar kitus mėgstamus sausainius.

Reikia:
24-26cm tortinei
Pagrindui:

250 g sausainių
70 g tirpinto sviesto

Varškės masei:

1 kg trintos varškės (kibirėlio)
1 stiklinės cukraus
4 [...]