Neringos blogas

Savojos garbanotieji kopūstai kopūstai turi daugiau baltymų ir vitaminų, pasižymi geresniu nei baltagūžis kopūstas skoniu, o ir gražiau (bent man) atrodo balandėliai.

Reikia:

• Savojos garbanotojo kopūsto galvutės
• 0,5 kg. kiaulienos- jautienos faršo
• 1/2 stiklinės ryžių
• 1 skiltelės česnako
• džiovinto čiobrelio (ar kitų mėgstamų žolelių)
• 1 kiaušinio
• saldžiosios raudonos paprikos miltelių
• 250 ml. pomidorų tyrės
• 1 paprikos
• 2 – 3 morkų
• lauro lepelių
• kvapniųjų pipirų
• druskos
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kopūstą sudėkite į puodą bei apvirkite keletą minučių, kad lengviau atsiskirtų kopūsto lapai. Atskirtų kopūsto lapų sustorėjimus nupjaukite (aš asmeniškai jų nemėgstu, kiti nenupjausto).

Į faršą įmuškite kiaušinį, supilkite nevirtus ryžius, suberkite druską, pipirus, čiobrelį, šiek tiek raudonos paprikos miltelių, įspauskite česnako skiltelę bei viską gerai suminkykite.

Į kopūsto lapą įdėkite kelis šaukštus faršo bei suvyniokite.

Puodą, kuriame troškinsis balandėliai išklokite smulkintomis morkomis, aš kartais jei lieka popūsto tai įdedu kelis lapus į dugną, o an jų sudedu morkas, gabalėliais pjaustytas paprikas, mes labai mėgstame troškinti su paprikom dėl jų suteikiamo aromato bei skonio. Tada sudėkite balandėlius, įmeskite keletą lauro lapelių, kvapniųjų pipirų, druskos, įpilkite vandens, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 min. (priklauso kokio dydžio banandėlius padarysite, kokiam dideliam puode troškinsit). Jei turite išvirto daržovių sultinio, galite dalį vandnes pakeisti sultiniu, balandėliai bus dar skanesni.

Baigiant troškintis, kai jau lieka nedaug vandens supilkite pomidorų tyrę bei leiskite jai šiek tiek nugaruoti – bus skanus padažas balandėliams

Tags: faršas, kopūstas, morka, paprika, pomidorų tyrė, ryžiai, Savojos kopūstas

This entry was posted on Sunday, February 7th, 2010 at 18:35 and is filed under Mėsos patiekalai. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.